Ищете идеальный вариант для семейного завтрака, который будет одновременно вкусным, сытным и простым в приготовлении? Предлагаем вам рецепт воздушных панкейков без использования муки, которые покорят даже самых привередливых едоков, особенно детей. Это блюдо готовится быстро, не требует сложных кулинарных навыков и позволяет накормить большую компанию без лишних хлопот.
Готовые панкейки получаются высокими, рыжеватыми и невероятно нежными. Их съедают в мгновение ока, а процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар.
Что понадобится для теста
Все ингредиенты для этого блюда доступны и наверняка есть у вас на кухне:
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — небольшая щепотка
- Кефир — 1 полный стакан (около 250 мл)
- Манная крупа — 1 стакан с горкой
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске тщательно взбейте два яйца с двумя столовыми ложками сахара до получения однородной пенной массы.
2. Добавьте щепотку соли и продолжайте взбивать до полного растворения кристаллов сахара и соли.
3. Влейте стакан кефира комнатной температуры и аккуратно перемешайте венчиком до однородной консистенции.
4.
Обратите внимание: Блинные роллы – современное сытное блюдо с огромным разнообразием начинок.
Теперь добавьте манную крупу (примерно 250 грамм) и хорошо перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре — это необходимо для того, чтобы манка хорошо набухла и впитала влагу.5. По истечении времени добавьте в тесто чайную ложку пищевой соды и тщательно размешайте.
6. Для формирования идеально круглых панкейков можно использовать кулинарный мешок или обычный полиэтиленовый пакет. Поместите его в высокий стакан, отрежьте уголок и наполните тестом.
7. На сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла на среднем огне. Выкладывайте тесто либо столовой ложкой, либо с помощью подготовленного пакета — второй способ позволяет получить более аккуратные и одинаковые по форме панкейки.
8. Обжаривайте с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки. Во время жарки панкейки заметно поднимутся и покроются характерными пузырьками.
Готовые панкейки получаются воздушными и очень аппетитными!
Подавайте их горячими с медом, сметаной, вареньем или свежими ягодами — это беспроигрышный вариант для вкусного и питательного начала дня.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Предлагаю вам идею для завтрака - как вкусно и сытно можно накормить большую семью, не затратив много времени и без возни с мукой.
