Предлагаем вам альтернативный и очень удобный способ приготовления плова, который не потребует ни костра, ни специального казана. Этот рецепт — отличный компромисс для тех, кто хочет насладиться вкусом сытного блюда, не тратя много времени и сил. Пусть некоторые назовут его просто рисом с курицей, но результат получается невероятно ароматным и вкусным!
Секрет успеха — в запекании в духовке, которое равномерно пропекает все ингредиенты. А набор специй, хотя и называется «гладким», полностью передаёт дух восточного блюда.
Пошаговый рецепт приготовления
Начнём с подготовки курицы. Возьмите куриные бедра и щедро посыпьте их смесью специй: паприкой, сушёным чесноком, хмели-сунели и солью.
Добавьте немного растительного масла и тщательно обмажьте каждое бедро, чтобы маринад хорошо впитался. Оставьте курицу пропитываться ароматами на 30–60 минут при комнатной температуре. Пока она маринуется, подготовим овощи и рис.
Морковь нарежьте аккуратными брусочками, а лук — полукольцами. Обжарьте лук с морковью на сковороде с разогретым растительным маслом до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Промытый рис переложите в огнеупорную кастрюлю или форму для запекания и залейте водой.К рису добавьте барбарис и обжаренные овощи, всё хорошо перемешайте.
Сверху аккуратно выложите замаринованные куриные бедра. Слегка утопите их в рисовой массе, чтобы они были покрыты водой. Отправьте форму в духовку, разогретую до 190°C, примерно на 1 час. За 5–10 минут до готовности снимите крышку, чтобы курица покрылась аппетитной румяной корочкой.
Список ингредиентов:
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Куриные бедра — 1 кг
- Морковь — 2 штуки (или одна крупная)
- Лук — 1 головка
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Специи (паприка, сухой чеснок, хмели-сунели, соль) — по 1 чайной ложке каждой
- Барбарис — 1 столовая ложка
- Совет: можно использовать готовую смесь специй для плова для ещё большего удобства.
Готовое блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: быстро и просто.
