Приветствую всех на моём кулинарном канале! Сегодня мы вместе приготовим замечательное домашнее печенье с кунжутом и льняным семенем. Это идеальный вариант для тех, кто ценит простоту: тесто не нужно раскатывать, а для замеса не потребуется миксер — всё делается быстро и легко.
Полный перечень необходимых ингредиентов смотрите в конце рецепта.
Пошаговый рецепт кунжутно-льняного печенья
Шаг 1. Подготовка основы. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника. В миске смешайте размягчённое масло с сахаром и щепоткой соли. Тщательно перемешайте венчиком. На этом этапе сахар может растворяться не полностью — это нормально.
Шаг 2. Добавление яйца. Введите в масляную смесь одно яйцо комнатной температуры. Снова хорошо перемешайте венчиком до однородности. Теперь сахар должен практически полностью раствориться, могут остаться лишь самые мелкие крупинки.
Шаг 3. Семена.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
Добавьте в тесто кунжут и льняное семя. Перемешайте, чтобы семена равномерно распределились.Шаг 4. Мука и разрыхлитель. Просейте в миску всю муку вместе с разрыхлителем. Аккуратно замесите тесто лопаткой или ложкой. Оно получится довольно мягким и липким — именно таким, каким и должно быть.
Шаг 5. Формовка. Противень застелите пергаментом. С помощью двух столовых ложек выкладывайте тесто порциями, формируя будущее печенье. Оно не будет идеально круглым, и в этом его домашнее очарование.
Шаг 6. Выпечка. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье 8–10 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому следите за появлением лёгкого золотистого оттенка по краям.
Шаг 7. Остывание. Готовое печенье будет очень мягким и нежным. Не спешите его снимать с противня — дайте ему полностью остыть до тёплого состояния, тогда оно хорошо отделится от бумаги и сохранит форму.
💖 Приятного аппетита и радости от простой домашней выпечки! 💖
Ингредиенты и важные детали
Для приготовления одной порции (примерно 16–18 штук) вам понадобится:
✔ Мягкое сливочное масло — 70 г
✔ Сахар — 100 г
✔ Щепотка соли
✔ Яйцо категории С1 — 1 шт.
✔ Кунжут — 30 г
✔ Семена льна — 25 г
✔ Пшеничная мука — 80 г
✔ Разрыхлитель для теста — ¼ ч. л.
Режим выпекания: духовка, разогретая до 180°C, время — 8–10 минут. Ключевой момент — дать готовому печенью остыть на противне, чтобы оно «схватилось» и не развалилось.
💖 Благодарю за внимание! Буду рада, если вы подпишетесь на канал — впереди ещё много простых и вкусных рецептов! 💖
Понравился ли вам этот рецепт? Жду ваши отзывы и комментарии ниже! 🤗
Чтобы не потерять понравившиеся рецепты, объединяйте ленту Пульса и Дзена — подписывайтесь на мой канал и там!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Предлагаю вам приготовить вместе со мной очень вкусное кунжутно-льняное печенье.
