Картофельное пюре по праву считается классическим и всеми любимым гарниром. Многие знают золотое правило его приготовления: для пюрирования необходимо использовать исключительно горячее молоко.
Почему молоко должно быть горячим?
Если пренебречь этим правилом и добавить холодное молоко, готовое блюдо может потерять свой аппетитный вид, приобретя непривлекательный сероватый оттенок. Кроме того, его вкус будет не таким насыщенным, а срок хранения сократится.
Традиционно хозяйки нагревают молоко отдельно — на плите или в микроволновой печи.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
Однако второй способ не идеален, так как считается, что микроволновка может разрушить часть полезных веществ в молоке.Гениальный кулинарный лайфхак
Предлагаем вам упростить процесс и сделать пюре еще полезнее. Секрет в том, чтобы отваривать картофель не в воде, а прямо в молоке!
Этот метод имеет сразу несколько преимуществ:
- Экономия времени и посуды: вам не нужно кипятить молоко отдельно и мыть лишнюю кастрюлю.
- Больше пользы: картофель, приготовленный в молоке, вбирает в себя его питательные вещества, что делает гарнир более ценным.
- Идеальная основа: картофель отлично разваривается в молоке, которое затем становится готовой жидкостью для пюре.
Как правильно приготовить?
Процесс очень прост. Отварите очищенный картофель в молоке до полной готовности. Затем слейте молоко в отдельную чашку. Часть этой ароматной жидкости используйте для приготовления пюре, добавляя его к картофелю до нужной вам консистенции. Оставшееся молоко не пропадет — его можно, например, добавить в суп или кашу.
Завершающий штрих — добавьте кусочек сливочного масла и тщательно разомните картошку толкушкой или пропустите через пресс.
Этот неочевидный, но очень эффективный лайфхак может стать настоящим открытием даже для опытных кулинаров.
***
Что вы думаете об этом способе? Пробовали так готовить?
Поделитесь своим мнением и опытом в комментариях!
***
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! ❤️
***
Если вам понравился этот совет, поддержите статью, поставьте лайк и подпишитесь на канал. Здесь я ежедневно делюсь новыми рецептами и полезными бытовыми хитростями.
Также присоединяйтесь к сообществу в Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram и Одноклассниках, чтобы ничего не пропустить.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Картофельное пюре - один из самых любимых и вкусных гарниров.
