Кладите себе в копилку 📌 Воздушные шарики-пончики просто восхитительны 😍 Пышные, мягкие, с большим количеством нежной кремовой начинки. Их легко приготовить и ингредиенты для рецепта нужны самые простые, уверена, они найдутся на вашей кухне.
📖 Продукты для рецепта (16 шт):
Для тестирования:
✔ Молоко 130 мл
✔ Сахар 35 гр
✔ Сухие дрожжи 4 гр
✔ Яйцо 1 шт С1
✔ Растительное масло 15 мл
✔ Сливочное масло 15 гр
✔ Мука 300-310 гр
✔ Соль 1/4 ч.л
Для крема:
✔ Молоко 200 мл
✔ Желтки яичные 2 шт
✔ Сахар 35 гр
✔ Ванилин
✔ Кукурузный крахмал 15 гр
✔ Сливочное масло 20 гр
⏰ Обжарить на раскаленной сковороде в достаточном количестве масла.
Как готовить:
1. Приготовить тесто. Все продукты для него должны быть комнатной температуры. Смешайте в миске теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
2. Добавить яйца, соль, растопленное сливочное и растительное масло. Хорошо перемешать.
3. Всыпать муку в дрожжевую смесь в 2 приема, пока удобно месить ложкой, а затем замесить тесто руками. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
4. Разделите готовое тесто на две равные части, сформируйте шарики и оставьте их на 10 минут.
5.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Раскатайте шарики теста в лепешки диаметром примерно 20-22 см. Разделите лепешки на 8 равных треугольников.6. Накройте треугольники теста и дайте им подняться примерно 20-25 минут.
7. Для крема в ковше с толстым дном смешать сахар, крахмал, яичные желтки и немного молока. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте оставшееся молоко и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Покрываем крем пленкой в контакте.
8. Обжариваем наши булочки на хорошо разогретом масле (готовность масла проверяем, подсыпав щепотку муки, если шипит, можно готовить).
9. Дайте булочкам немного остыть на бумажном полотенце. Тем временем смешать крем и переложить в кондитерский мешок. Затем наполняем ими булочки.
Подробный рецепт можно найти здесь dzen.ru/...bba 🤗
Друзья, Пульс и Дзен объединяйтесь, чтобы не потерять понравившиеся рецепты, переходите по ссылке и подписывайтесь на мой канал в Дзен 🤗
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Эти воздушные булочки-пончики просто потрясающие 😍 Пышные, мягкие, с большим количеством нежной кремовой начинки.