Хотите узнать секрет приготовления невероятно сочных и вкусных куриных котлет за короткое время? Главный принцип — не перемалывать мясо в фарш, а аккуратно нарезать его кубиками и добавить сочный компонент, например, сметану или майонез. Этот простой прием позволяет сохранить естественную влагу куриной грудки, благодаря чему котлеты получаются очень нежными и ароматными. Рецепт действительно стоит попробовать!
Ингредиенты для быстрых куриных котлет
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
✔ Куриная грудка (филе) — 2 штуки
✔ Куриные яйца — 2 штуки
✔ Пшеничная мука — 2 столовые ложки
✔ Соль — по вашему вкусу
✔ Майонез — 2 столовые ложки (можно заменить на сметану)
✔ Свежий укроп — небольшой пучок, по вкусу
✔ Репчатый лук — половина средней головки
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовьте куриное филе: промойте и обсушите его, затем нарежьте небольшими, аккуратными кубиками. Не стоит делать кусочки слишком мелкими — это ключ к сочности. Переложите мясо в миску, добавьте соль, яйца и майонез. Майонез здесь выступает не только как соус, но и как разрыхлитель, делающий текстуру котлет более нежной.
2. Лук очистите и мелко порубите. Добавьте его к курице. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
3.
Важный совет: Нежные и сочные котлеты из курицы. Куриная грудка — это сочное мясо!.
Теперь всыпьте в миску муку. Хорошо перемешайте массу, чтобы мука равномерно распределилась и не образовалось комочков. В конце добавьте мелко нарезанный свежий укроп для аромата.4. Приступаем к жарке. Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Выкладывайте фарш столовой ложкой, формируя на сковороде аккуратные круглые лепешки. Жарьте на огне чуть ниже среднего.
5. Обжаривайте котлеты с одной стороны примерно 5 минут до появления аппетитной золотистой корочки, затем аккуратно переверните их.
6. После переворачивания накройте сковороду крышкой и готовьте котлеты еще 4-5 минут. Это позволит им хорошо пропариться и гарантированно приготовиться внутри.
7. Готовые горячие котлеты рекомендуется выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем или салфетками, чтобы убрать лишнее масло.
Более наглядную инструкцию вы найдете в подробном видео-рецепте по ссылке ниже 😉
💖 Дорогие читатели! Чтобы всегда иметь под рукой любимые рецепты, присоединяйтесь к сообществу в Пульсе и Дзене. Переходите по ссылке и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить ничего нового! 🤗💖
Понравился ли вам этот быстрый рецепт? Буду рада увидеть ваши отзывы, комментарии и впечатления в обсуждениях! 🤗
Больше кулинарных идей ищите здесь: Рецепт.
Источник статьи: Как сделать сочные котлетки из куриного филе быстро.
