Фаршированные мясными тефтелями с грибами

Я покупаю самые дешевые суши в Магните за 31 рубль, беру фарш и делаю любимую закуску детей - суши с начинкой.

Если вы еще не готовили это блюдо, очень рекомендую. Для приготовления можно использовать любую сушку. Я покупаю самый дешевый в Магните.

Ингредиенты

● Сушка – 1 упаковка (250 грамм);

● Мясное тесто с добавлением лука, соли, перца и специй на ваш вкус - 500 грамм;

● кусочек сыра – 100 грамм;

● Молоко – 1 стакан.

Пачки листов сушки, весом 500 грамм, хватит, чтобы приготовить целый противень этого блюда.

Как готовить

Сушку залить молоком и оставить на 3 - 5 минут.

Обратите внимание: Фаршированные мясными тефтелями с грибами.

Затем выложите сушку на лист пекарской бумаги в один слой.

Внутрь каждой сушки положите 1 – 1,5 чайные ложки мясного фарша. Сверху положите кусочек сыра. Я кладу сыр кусочками, потому что если его натереть, добрая половина сыра оказывается на противне.

Поставить в разогретую духовку на 15 – 20 минут, температура выпекания 200*С.

Сушки нужно сразу снимать с противня, пока он еще горячий, иначе они «прилипнут» к нему и аккуратно снять их не получится.

Вот такая быстрая и легкая закуска. Готовлю сразу на 2 противня, а то одного для моих любимцев мало.

***

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита! ❤️❤️❤️

Подпишитесь на канал.

❤️❤️❤️

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Покупаю самые дешевые сушки в Магните за 31 рубль, беру кусочек фарша и готовлю любимый перекус своих детей - фаршированные сушки.

На самом деле такую ​​закуску можно подавать с любой начинкой – важен сам принцип приготовления блюда, в результате которого получается изумительно красивая и вкусная закуска.

В нежных, воздушных и хрустящих корзиночках находится вкуснейшая начинка, тающая на языке.

Все блюда, приготовленные таким образом, называются оборками.

Ну и их вкус во многом зависит от начинки.

Сегодня я расскажу вам, как я делаю волованы с одной из моих любимых начинок - с курицей и грибами.

Еще мне очень нравится рыбная начинка:

• творог + красная икра (делаю на праздник);
• мелко нарезанный малосольный лосось + творог (тоже праздничный вариант)
  

Ингредиенты:

Для формы волована:

• Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г
• Яйцо куриное сырое (желток) - для намазывания - 1 шт

Для начинки:

• Куриное филе – половинка куриной грудки или столько же мяса, обрезанного с ножек – ок. 300 г
• Чеснок - 1 зубчик
  
• Грибы – 250 – 350 г
• Сливочное масло – 1,5 ст.л. (20 г)
• Мука - 1 ст.л
• Сливки 20% -1,5 стакана (300 мл)
• Соль - 0,5 ч.л
• Черный перец – щепотка или по вкусу
  
• Растительное масло
  

Приготовление:

Шаг 1. Готовим форму из теста

1. Достать тесто из морозилки и ВКЛЮЧИТЬ ДУХОВКУ на 180*С.

2. Раскатайте тесто в пласт и вырежьте круг и кольцо двумя формочками или стаканами.

3. Выложите кружочки на противень, застеленный пекарской бумагой, наколите их вилкой, чтобы они сильно не пузырились во время выпекания) и смажьте взбитым яичным желтком.

4. Поместите кольца сверху.

• кольца можно разложить просто как есть - но тогда "стенки" в корзине не будут высокими

• а можно пальцами регулировать диаметр кругов и ставить их вертикально - тогда стены будут высокими и красивыми (или немного заранее растянуть кружочки под кольца). См изображение ниже.
  

5. Также смазываем кольца яичным желтком и ставим в духовку при 180*С на 20-25 минут.

Совет:

С помощью тестовых фрагментов вы можете сделать это:

• раскатываем и снова делаем из них круги и кольца;
• раскатайте его и нарежьте квадратиками, из которых можно сформировать «лодочки» и запечь их в духовке — они будут не такими красивыми, как кружочки, но для собственного перекуса очень даже ничего!
  
• раскатать, нарезать полосками, которыми завернуть колбаски и обжарить на сковороде.
  

Шаг 2. Отвариваем начинку

1. Куриное мясо, нарезанное тонкими полосками или кубиками, обжарить на среднем огне в небольшом количестве раскаленного масла до готовности.

Обратите внимание: Нежные сырники по новому.

2. Снимаем мясо со сковороды и обжариваем на нем нарезанные грибочки.

3. Когда из грибов уйдет вся вода, добавляем к ним кубик сливочного масла, измельченный чеснок и перемешиваем.

4. Когда масло растает, добавляем 1 столовую ложку муки, перемешиваем и немного (до минуты) обжариваем с мукой.

5. Добавляем 1,5 стакана сливок, размешиваем до однородности .

6. Добавляем к грибам обжаренную курицу. Соль. Перец. Помешивать.

Начинка готова!

Шаг 3: Отправить

Аккуратно разлейте остывшую начинку в выпеченные формочки. Но помните, что делать это заранее не следует – тогда потеряется «хрусткость» теста в корзиночках.

Украсить веточкой зелени.

Приятного аппетита!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Нежные, хрустящие и воздушные корзиночки из слоеного теста наполнены ароматными грибами с курицей.

Замечательный рецепт из копилки под названием «Просто и Вкусно», а также «Быстро и Вкусно".

Ну а мои друзья и товарищи говорят, что блюдо не просто вкусное, а невероятно вкусное.

Как еще?

Ведь в нем только мясо, но и грибы, и немало овощей, оттеняющих аромат и вкус, — что может быть лучше для мужчины?

А кроме того, очень порадовала простота и скорость приготовления.

Так что если вы любите вкусные, сытные мясные блюда и не любите долго возиться с приготовлением, то вы на верном пути.

Читайте рецепт, покупайте продукты, готовьте и наслаждайтесь чудесным ароматом, внешним видом и вкусом блюда.

Ингредиенты:

• свинина, например, шея или окорок - около 600-700 г
• лучше коричневые шампиньоны - у них насыщеннее грибной аромат - 2 пачки по 200 г (можно взять меньше - 1 пачка)
  
• сельдерей — 2 стебля (можно и корень — только помните, что у него более концентрированный вкус)
  
• лук - 2 - 3 шт.
• картофель – 2-3 клубня
• корень имбиря – 5-6 см
• паприка – 1 ст.
• чеснок - 5-6 зубчиков
• томатное пюре - 1-2 ст л (можно обойтись и без - я предпочитаю готовить это жаркое без томатов, паприка дает красивый цвет - ну, на ваше усмотрение)
  
• лавровый лист – 2 шт.
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• растительное масло - для жарки
• перец чили (острый) - 1 стручок (по желанию - только для любителей острых блюд)
  

Приготовление:

Включите чайник с водой — скоро вам понадобится кипяток.

1. Мясо нарезать кусочками, как гуляш и обжарить на сильном огне до румяной корочки (5-7 минут)

2. Лук нарезаем полукольцами, а грибы пластинками - кладем к мясу:

• первая луковица - перемешать и обжарить на среднем огне до прозрачности
• затем добавьте грибы, перемешайте и готовьте, пока не выпарится жидкость 
  
• если готовите с помидором, в этот момент добавьте томатное пюре и перемешайте - я не добавляю
  

3. Складываем все в кастрюлю или толстостенную кастрюлю.

4. Налейте в кастрюлю кипяток так, чтобы содержимое не было полностью покрыто, накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть около 25 минут.

5.

Обратите внимание: Нежные и сочные котлеты из курицы. Куриная грудка - это сочное мясо!.

• корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке;
• измельчить чеснок (ножом, но очень мелко);
• нарезать картофель крупной соломкой или кубиками или крупными ломтиками – по вашему вкусу;
• нарезать сельдерей ломтиками

4. Прошло 25 минут? Затем добавить к мясу всю овощную нарезку (кроме имбиря и чеснока), добавить огонь, довести до кипения, снова уменьшить огонь и варить до готовности картофеля и мяса (около 10-15 минут - в зависимости от размера картофель).

5. За 5 минут до окончания тушения добавляем паприку - тщательно перемешиваем.

5. В самом конце добавить чеснок и имбирь, посолить и поперчить - еще раз тщательно перемешать и дать покипеть еще минуту.

6. Выключаем огонь, добавляем лавровый лист и оставляем жаркое минут на 20 под закрытой крышкой.

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Сочное мясо с ароматными грибами - ну что может быть вкуснее.