Каждой хозяйке хочется порадовать гостей необычным, изысканным и невероятно вкусным блюдом. Услышать искренние комплименты своему кулинарному мастерству — это лучшая награда. Сегодня мы раскроем секрет приготовления фаршированных шампиньонов — закуски, которая гарантированно произведёт фурор и заставит всех спросить у вас рецепт.
«Фаршированные грибы» — это не просто закуска, а настоящее украшение стола. Их королевский вид сочетается с нежнейшим вкусом, который никого не оставит равнодушным. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, и вы сами в этом убедитесь.
Приготовление основы
Начнём с приготовления кускуса. Возьмите 50 граммов манной крупы для кускуса и залейте её небольшим количеством кипятка так, чтобы вода лишь слегка покрывала крупу. Накройте ёмкость полотенцем и оставьте пропариваться на 15-20 минут — за это время кускус впитает всю влагу и станет рассыпчатым.
Подготовка грибов
Для фаршировки идеально подойдут 8 крупных шампиньонов. Их нужно тщательно вымыть, почистить и аккуратно отделить ножки от шляпок.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
Отделённые ножки грибов необходимо очень мелко порубить ножом.
Подготовка сыра
Возьмите 50 граммов сыра моцарелла и натрите его на мелкой тёрке. Этот сыр идеально подходит для запекания: он отлично плавится, образует аппетитную золотистую корочку и обладает нежным, мягким вкусом. Он понадобится нам для создания красивой сырной «шапки» на готовом блюде.
Приготовление начинки
Теперь приготовим ароматную начинку. В подходящую по размеру миску сложите все подготовленные ингредиенты:
- Пропаренный кускус
- Мелко нарезанные ножки шампиньонов
- 100 граммов творога
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
- ½ чайной ложки прованских трав (по желанию, для дополнительного аромата)
Тщательно перемешайте все компоненты до получения однородной массы.
Формовка и запекание
Возьмите форму для запекания, слегка смажьте её растительным маслом и аккуратно наполните шляпки грибов приготовленной начинкой. Выложите фаршированные шампиньоны в форму.
Щедро посыпьте каждую шляпку натёртой моцареллой.
Разогрейте духовку до 170°C и отправьте в неё грибы на 20 минут. За это время сыр расплавится и зарумянится, а начинка пропитается ароматами. В результате вы получите потрясающее блюдо — фаршированные шампиньоны, которые выглядят невероятно эффектно, имеют оригинальный вкус и точно удивят ваших гостей или близких. Обязательно приготовьте эту закуску!
Если вам понравился этот рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк 👍 — для нас это лучшая благодарность. Заглядывайте на наш канал каждый день, здесь вас ждут новые, интересные и всегда вкусные рецепты. А если вы ещё не с нами, обязательно подписывайтесь на кулинарный канал «MEREL КУХНЯ» — будем рады видеть вас среди наших подписчиков! 💖
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Каждая хозяйка всегда хочет удивить своих гостей чем-нибудь действительно новым, красивым и очень вкусным.
