Ищете простой и экономичный рецепт, для которого не нужно бежать в магазин? Предлагаем приготовить необычную, но очень вкусную луковую икру. Для неё понадобится всего пара головок репчатого лука и несколько базовых ингредиентов, которые почти всегда есть на кухне.
Эта универсальная закуска станет отличным дополнением к картофелю, пасте или просто в виде намазки на свежий хлеб. Её насыщенный вкус и аромат настолько интересны, что гости вряд ли сразу догадаются об основном компоненте. Попробуйте устроить им небольшую загадку!
Что потребуется для луковой икры
- Репчатый лук – 1–3 головки (количество можно увеличить по желанию);
- Томатное пюре – 2 ст. ложки;
- Растительное масло для жарки – 2 ст. ложки;
- Соль – ½ ч. ложки;
- Сахар – ½ ч. ложки (для баланса вкуса);
- Уксус 9% – 2 ст. ложки;
- Вода – 50 мл;
- Хмели-сунели – по вкусу.
Список специй можно адаптировать под свои предпочтения, добавив, например, паприку, чёрный перец или кориандр.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка лука. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на разогретом растительном масле до мягкости и лёгкой прозрачности.
Шаг 2. Добавление томатной основы.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
К обжаренному луку добавьте томатное пюре, хорошо перемешайте и прогревайте смесь около минуты.Шаг 3. Томление со специями. Влейте в сковороду воду и уксус, добавьте соль, сахар и хмели-сунели. Перемешайте и тушите на небольшом огне ещё примерно 3 минуты, чтобы все вкусы объединились.
Всё, ароматная луковая икра готова к подаче!
***
А какие бюджетные и простые рецепты вы используете, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное из остатков в холодильнике? Делитесь своими идеями в комментариях!
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
***
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Я ежедневно публикую новые рецепты и полезные кулинарные советы.
Также подписывайтесь на мои страницы в Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram и Одноклассниках.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Очень простой рецепт, а главное для него ничего не нужно - только 1 - 2 головки обычного репчатого лука.
