Интерес к домашним полуфабрикатам растёт — теперь их заказывают целыми килограммами.
Как идут дела с домашним бизнесом
Мои постоянные читатели наверняка следят за развитием моего небольшого дела по производству домашних полуфабрикатов. Хочу поделиться: всё складывается удачно, и с каждой новой партией вареников, мантов или колбасы я оттачиваю мастерство. Опыт, который у меня уже есть, продолжает пополняться.
В процессе работы я пришла к интересному наблюдению: современные потребители настолько отдалились от вкуса настоящих, натуральных продуктов, что блюда из них могут восприниматься как нечто необычное или даже странное.
Наглядный пример с пельменями
Всё началось с классической начинки для пельменей из смеси свинины и говядины.
Обратите внимание: Кабачковый крем-суп из доступных продуктов! Простой обед за 30 минут!.
Тогда я решила поэкспериментировать и заменила говядину на мясо индейки.
Результат превзошёл ожидания: пельмени стали значительно нежнее, их вкус — более мягким и привычным, а тот самый «говяжий» привкус исчез.
Реакция покупателей была мгновенной: заказы на пельмени с индейкой увеличились вдвое!
В чём причина успеха?
Я связываю этот успех именно с тем, о чём говорила вначале. Мы отвыкли от натурального вкуса некоторых продуктов. Говядина, например, из-за своей высокой стоимости стала реже появляться на столах, и её насыщенный, яркий вкус теперь кажется многим непривычным. Индейка же, будучи более нейтральной и диетической, оказалась ближе к тому, что ожидает современный потребитель.
***
А что вы думаете по этому поводу? Пробовали ли вы заменять в блюдах говядину на индейку или другое мясо? Как вы считаете, почему пельмени с классической говяжьей начинкой нравятся не всем?
Буду рада услышать ваше мнение в комментариях!
***
Готовьте с удовольствием и вдохновением!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Если вам интересны мои рецепты и кулинарные находки — подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
***
Ставьте лайк этой статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Я ежедневно делюсь новыми рецептами и полезными советами для дома.
Также вы можете найти меня в Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram и Одноклассниках.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Мне кажется, что люди настолько отвыкли от натуральных продуктов, что блюда из них им кажутся непривычными.
