Добро пожаловать, дорогие читатели! Сегодня мы приготовим восхитительный творожный кекс, идеально подходящий для пасхального стола. Этот рецепт порадует вас своей простотой — тесто замешивается всего за несколько минут. В результате вы получите невероятно нежный, ароматный, в меру влажный и по-настоящему вкусный десерт. Если вы ищете быстрый и надежный вариант праздничной выпечки, этот кекс — то, что нужно! 😊
💖 Чтобы не потерять понравившиеся рецепты, присоединяйтесь к моему сообществу! Подписывайтесь на канал в Дзене, а также следите за обновлениями здесь, на Пульсе. Это поможет вам всегда иметь под рукой коллекцию проверенных блюд. 🤗💖
Подробный видео-рецепт и точный список ингредиентов ждут вас в конце статьи. Обязательно загляните туда! ⤵️
Пошаговый рецепт творожного пасхального кекса 👩🍳
Шаг 1. Подготовка творожной основы. В глубокой миске соедините творог, яйца, щепотку соли, сахар и ванилин. Тщательно взбейте все ингредиенты с помощью блендера до получения однородной массы.
Шаг 2. Замешивание теста. В творожную смесь добавьте теплое растопленное сливочное масло, чайную ложку апельсиновой цедры, просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно, но тщательно перемешайте все ингредиенты силиконовой или деревянной лопаткой до гладкости.
Шаг 3. Добавление сухофруктов. Промойте и хорошо обсушите изюм и курагу (или другие любимые сухофрукты). Добавьте их в тесто и снова перемешайте лопаткой, чтобы они равномерно распределились.
Шаг 4. Формовка и выпекание. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Переложите в нее готовое тесто и разровняйте поверхность.
Обратите внимание: Если вам понравилась эта идея, предлагаю также попробовать приготовить нежный и пышный творожный кекс для завтрака или чаепития.
Отправьте форму в заранее разогретую духовку.Шаг 5. Выпечка и проверка готовности. Выпекайте кекс при температуре 170°С в режиме «верх-низ» примерно 55–60 минут. Обязательно проверяйте готовность деревянной зубочисткой: она должна выходить из мякиша сухой. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Если верх кекса начнет сильно румяниться раньше времени, просто накройте его фольгой.
Шаг 6. Оформление. Готовому кексу дайте полностью остыть в форме, после чего аккуратно извлеките его. Для украшения покройте десерт глазурью. В этом рецепте использовалась сухая смесь для ванильной глазури Haas — она хорошо ложится, имеет приятный вкус и быстро застывает, что очень удобно.
💖 Желаю вам приятного аппетита и легкой, вдохновляющей готовки! Пусть этот кекс станет украшением вашего стола. 💖
📖 Список ингредиентов (выход ~ 1 кг):
✔ Творог — 300 г
✔ Яйца категории С1 — 4 шт.
✔ Соль — щепотка
✔ Сахарный песок — 150 г
✔ Ванилин — щепотка
✔ Апельсиновая цедра — 1 ч.л.
✔ Разрыхлитель теста — 10 г
✔ Сухофрукты (изюм, курага) — 130 г
✔ Пшеничная мука — 240 г
✔ Сливочное масло — 70 г
Режим выпекания: ⏰ Духовку разогрейте до 170°С, выпекайте в режиме «верх-низ» около 55–60 минут. Не забывайте проверять готовность зубочисткой. Если верхняя корочка начнет подгорать, накройте кекс фольгой.
ПОДРОБНЫЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ ЖДУТ ВАС ЗДЕСЬ! 🤗
Больше интересных статей и рецептов вы найдете здесь: Рецепт.
Источник статьи: Друзья, приветствую.
