Очень вкусная закуска получается! Первый раз попробовала в гостях у подруги, и она мне так понравилась, что я попросила ее научить меня делать такую же закуску из селедки! Теперь всегда делаю на праздники, особенно мужчины хвалят эту закуску!
Для начала нам понадобится филе малосольной селедки 350 грамм, очищенное от кожи и костей, можно купить в магазине в готовом виде, а можно нарезать селедку на филе самостоятельно, но это очень время- трудоемкий и кропотливый процесс, который под силу не каждому.
Филе сельди нарезаю крупными кусками по диагонали и перекладываю в стеклянную тару.
Потом беру две луковицы, одну обычную, другую красную. Лук нарезаю тонкими полукольцами и кладу в пищевой контейнер.
Затем беру хороший пучок укропа, мелко нарезаю и перекладываю в емкость с луком.
Так что я скорее:
- морская соль – 0,5 ч.л
- сахар – 1 ст.
- лимонный сок – 2 ст.
Емкость закрываю плотно крышкой, хорошенько встряхиваю, чтобы все ингредиенты перемешались и даю луку промариноваться 10-15 минут.
Пока лук маринуется, беру 150 грамм помидоров черри и разрезаю их на две части.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
Затем перекладываю маринованные лук и помидоры в емкость для селедки.Затем беру стандартную банку отборных черных оливок, сливаю из нее воду и высыпаю оливки к остальным ингредиентам.
А потом делаю заправку, даже не думала, что с такой заправкой селедка будет такой вкусной:
- кетчуп томатный - 4 л.
- уксус 9% - 1 ст.л.
- сахар – 1 ст.
- перец черный молотый – 0,5 ч л.
- оливковое масло – 4 ст.
Все тщательно перемешиваю, чтобы все ингредиенты соединились и выливаю заправку в емкость для селедки. Заправку необходимо распределить и перемешать, плотно закрыть емкость крышкой и оставить мариноваться не менее чем на 2 часа.
Такая закуска из селедки получается очень вкусной, яркой и украсит любой праздничный стол, и не только это, я уверена, вам понравится! Такой закуски у меня давно не было на столе, съедают быстро, особенно мужчинам нравится! Я рекомендую!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Ну очень вкусная закуска получается.