Приветствую всех любителей домашней выпечки! Сегодня мы приготовим невероятно вкусное и красивое печенье, которое сочетает в себе нежную сливочную основу и насыщенный шоколадный вкус. Этот рецепт идеально подходит для ежедневного чаепития, ведь он требует минимум усилий и времени, а результат всегда радует — печенье получается средней мягкости, очень ароматным и аппетитным.
💖 Чтобы всегда иметь под рукой любимые рецепты, присоединяйтесь к моему сообществу! Подписывайтесь на канал в Дзен, объединяйтесь с Пульсом и не теряйте вдохновение для кулинарных экспериментов. 💖
Все детали процесса, а также полный список необходимых ингредиентов вы найдете в подробном видео-рецепте в конце этой статьи. Обязательно загляните туда! ⤵️
Пошаговый рецепт домашнего двухцветного печенья
Шаг 1: Подготовка масляной основы
В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, сахар и щепотку соли. Взбейте эти ингредиенты миксером на небольшой скорости до получения однородной, легкой и воздушной массы.
Шаг 2: Добавление яйца
Введите в масляную смесь одно яйцо комнатной температуры. Это важно для лучшего соединения продуктов. Снова взбейте миксером до гладкости.
Шаг 3: Введение муки и разрыхлителя
Просейте половину от общего количества муки вместе с разрыхлителем теста в миску с жидкой основой. Аккуратно, но тщательно перемешайте ингредиенты силиконовой лопаткой.
Шаг 4: Замес теста
Добавьте оставшуюся муку и замесите мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто. Оно должно хорошо держать форму и быть пластичным.
Шаг 5: Создание двух цветов
Кулинарная идея: А пока тесто отдыхает, можете оценить рецепт нежного творожного кекса — отличный вариант для завтрака или чаепития.
Разделите готовое тесто на две равные части. Одну часть сразу уберите в пищевой пакет, чтобы она не заветрилась. Во вторую часть добавьте какао-порошок и хорошо вымесите руками до равномерного шоколадного цвета.Шаг 6: Формирование двухцветной колбаски
Из каждого куска теста (светлого и шоколадного) скатайте аккуратную колбаску одинаковой длины и толщины. Соедините их вместе, слегка прижав, и прокатайте несколько раз по столу, чтобы они слиплись и образовали двухцветный рулет.
Шаг 7: Формовка печенья
Разрежьте двухцветный рулет на 14-16 равных частей. Из каждого кусочка скатайте аккуратный шарик. Разложите будущее печенье на противне, застеленном пергаментом, и слегка прижмите каждую заготовку сверху, чтобы она немного расплющилась.
Шаг 8: Выпекание
Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 160°C. Выпекайте печенье примерно 15 минут. Оно должно слегка подрумяниться, но остаться мягким внутри. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
💖 Готовое печенье имеет восхитительный мраморный рисунок в разрезе. Подавайте его к чаю или кофе. Желаю вам приятного аппетита и радости от простой и вкусной домашней выпечки! 💖
Список ингредиентов (на 14-16 штук):
📖 Для приготовления вам понадобится:
✔ Сливочное масло — 100 г (размягченное)
✔ Сахарный песок — 100 г
✔ Куриное яйцо категории С1 — 1 шт.
✔ Соль — щепотка
✔ Ванилин — на кончике ножа
✔ Пшеничная мука — 210-220 г (может потребоваться чуть больше или меньше в зависимости от влажности)
✔ Разрыхлитель для теста — 5 г (примерно 1 ч.л.)
✔ Какао-порошок без сахара — 2 ч.л.
Режим выпекания: ⏰ Духовка, разогретая до 160°C, время — около 15 минут. Всегда ориентируйтесь на свою технику, печенье должно быть золотистым по краям.
Друзья, а что вы думаете об этом рецепте? Понравилась ли вам идея двухцветного печенья? Буду очень рада вашим отзывам, комментариям и фотографиям вашей выпечки! 🤗
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ [Вставьте ссылку на видео]
Ищите больше кулинарных идей? Загляните в нашу большую коллекцию: Все рецепты.
Источник статьи с адаптацией: Друзья, приветствую.
