Приготовление бисквита в мультиварке — это отличный способ быстро и без хлопот создать красивый и вкусный десерт. Предлагаемый рецепт двухцветного бисквита с какао не только украсит праздничный стол своим эффектным мраморным узором, но и порадует простотой исполнения. Использование мультиварки гарантирует равномерное пропекание и идеальную текстуру выпечки.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
Яйца – 5 штук среднего размера.
Сахар – 1 стандартный стакан (объемом примерно 200-250 мл).
Мука пшеничная – 1 стакан того же объема, что и для сахара.
Какао-порошок – 2 столовые ложки без горки для создания шоколадной части теста.
Ванилин – 1 пакетик (около 1 грамма) для аромата.
Пошаговый процесс приготовления
1. Взбивание яичной массы. В глубокой миске с помощью миксера взбейте яйца до образования легкой, воздушной пенки.
2. Добавление сахара. Не прекращая взбивания, постепенно, мелкими порциями, всыпайте сахар. После того как весь сахар окажется в миске, продолжайте взбивать массу еще 8-10 минут. Она должна значительно увеличиться в объеме, стать пышной и светлой.
3. Введение муки. Муку обязательно просейте для насыщения кислородом. Добавьте к яично-сахарной массе просеянную муку и ванилин. Теперь миксером пользоваться не нужно: аккуратно вмешайте сухие ингредиенты ложкой или лопаткой, двигаясь снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
4. Создание двух цветов. Готовое тесто разделите на две примерно равные части. В одну из частей добавьте какао-порошок и так же бережно перемешайте до однородного цвета. Не усердствуйте слишком сильно, так как какао может "осадить" тесто, и оно потеряет воздушность.
5. Формирование узора. Чашу мультиварки хорошо смажьте сливочным или растительным маслом. Выкладывайте тесто в чашу поочередно: 2-3 ложки светлого теста, затем 2-3 ложки шоколадного. Продолжайте чередовать слои, пока тесто не закончится.
6. Рисование узора. Возьмите зубочистку или тонкую шпажку и проведите ею через все слои теста, создавая красивые мраморные разводы. Можно делать круговые, волнообразные или зигзагообразные движения — это придаст бисквиту уникальный вид.
7. Выпечка. Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Выпечка» и задайте время — 50 минут. После звукового сигнала проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой. Если она выходит сухой, десерт готов.
Дайте бисквиту немного остыть в чаше, после чего аккуратно извлеките его с помощью корзины-пароварки или просто перевернув на тарелку. Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита! 😊
