Вкусно приготовить рыбные котлеты получается далеко не у каждой хозяйки

Добрый день, уважаемые читатели нашего кулинарного канала MEREL KITCHEN, сегодня я хочу рассказать вам занимательную гастрономическую историю о том, как по совету друга я купила французское лакомство - улиток и что из этого получилось.

Моя подруга - заслуженный повар, хорошо готовит, знает толк в вкусной и изысканной еде, я всегда с удовольствием прихожу к ней в гости в гости и всегда наслаждаюсь разнообразием блюд и закусок.

Так недавно моя подруга начала рассказывать мне, что она «подсела на улиток», что ей очень нравится это изысканное французское лакомство и даже ее дети в полном восторге от них и настоятельно рекомендовала мне купить пробник и сделать обзор этого недооцененного продукта даже в нашем огромная родина.

Ну а после такой "потребительской рекламы" у меня, конечно же, появилось жгучее желание оценить это лакомство, по которому сходят с ума все французы и моя подруга, и моя семья. Можно ли пройти мимо этого, конечно нет, тем более, что это одно из самых известных французских блюд во всем мире с красивым названием Эскаргот, мне приходилось их пробовать и угощать семью.

Конечно, такие изыски продаются не в каждом магазине, но в крупных гипермаркетах они есть в продаже всегда. Улитки продаются уже готовыми к употреблению и с разными соусами на выбор, остается только запечь их в духовке, как указано в инструкции.

Подруга посоветовала взять "бордовых улиток" они наполнены ароматным маслом в которое добавлен чеснок и большое количество петрушки. Это те, которые я купил.

Улитки выглядят очень красиво, крупные и густо набиты очень ароматным маслом.

Обратите внимание: Не знаете, что сделать из переросших опят? Советую сделать вкусную грибную икру!.

Я попробовал масло, и оно просто потрясающее, сделано из масла хорошего качества.

По инструкции улиток нужно поместить на 10-15 минут в разогретую до 180° духовку и вынуть, когда масло закипит, что я и сделала, строго по рекомендациям производителя.

Вот такие красивые улитки я достала из духовки, вкуснейший аромат был по всей квартире, масло с чесноком и зеленью всегда беспроигрышный вариант.

Улиток нужно есть держа специальным пинцетом, а вынимать двузубой вилкой, но у меня таких инструментов не было и я использовал обычную зубочистку, чтобы вытащить улитку из раковины. И вот настал час Х, я попробовала это лакомство и сразу поняла, что я не такой гурман, как о себе думала, что этот продукт точно не для меня.

Потом я пригласила на дегустацию мужа, он недоверчиво посмотрел на улиток и сказал, что очень не хочет пробовать и даже попытался отойти от кухни, но не получилось, мои настоятельные просьбы убедили его до сих пор ценю на знаменитое лакомство и. а неудачу, муж выплюнул улитку в ведро.

Затем пришла очередь детей, которые позвали их на кухню и предложили отведать деликатес французской кухни, получили непонимающие взгляды и категорический отказ! На этом наша кулинарная экскурсия к знаменитому блюду Эскаргот закончилась.

Позже, после звонка подруге, я сказала, что улитки нам совсем не понравились, а она мне сказала, что иногда попадаются невкусные, мол вкус улиток зависит от многих факторов и пообещала пригласить меня в гости и угостить себе вкусных улиток в ближайшее время! Как говорится, все фломастеры разные на вкус и цвет 😊 А может, такие аутентичные блюда, как Улитки, стоит пробовать исключительно на родине.

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Моя подруга знатный повар, отлично готовит, знает толк во вкусной и изысканной кухне, я всегда с удовольствием прихожу к ней в гости на застолье и всегда получаю удовольствие от разнообразных блюд.

Никогда бы не подумала, что самый обычный кефир может так хорошо подчеркнуть вкус курицы. Это очень быстрый и простой в приготовлении рецепт. Самое главное, что вам вообще не нужно стоять у плиты.

Здравствуйте дорогие зрители! Спасибо, что посетили мой кулинарный канал!

Этот рецепт идеален для тех, кто не хочет возиться с приготовлением ужина после работы. Все максимально просто и быстро! Для этого блюда можно использовать любую часть курицы. Сегодня я решил использовать свои бедра. Переходим к процессу приготовления!

Будем готовить:😉

1. Куриные бедра моем и складываем в глубокую емкость. Затем мелко нарежьте лук.

2. К бедрам добавляю лук. Затем добавляю соль, черный молотый перец, сладкую паприку и измельченный чеснок. Я все перемешиваю.

3.

Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..

Затем заправляю курицу кефиром. Содержимое посуды перемешиваю и даю курице промариноваться 20-30 минут. Через полчаса достаю плоды шиповника из кефира.

4. Тем временем чищу картошку и нарезаю ее небольшими кусочками. Выкладываю картофельные лодочки в кефирно-луковую смесь, которая осталась от куриных бедрышек. Я все перемешиваю.

5. Форму для запекания смазываю растительным маслом и выкладываю в нее картофель вместе с кефирной заливкой. Картофель равномерно распределяю ложкой по всей поверхности формы.

6. Промаринованные бедра выкладываю на картофель и ставлю блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 50-70 минут.

Приятного аппетита, дорогие читатели!😊 Курочка на кефире готова! Благодаря кефиру курица становится сочной, а картошка просто тает во рту! Главное, чтобы блюдо получилось легким, ведь в нем нет ни капли майонеза. Скажите, а вы когда-нибудь пробовали приготовить курицу в кефире? Жду вашего мнения об этом рецепте в комментариях!

Список необходимых ингредиентов:

Куриные бедра - 6 шт

Лук - 1 шт

Чеснок - 3 зубчика

Соль, черный перец - по вкусу

Паприка - 1 ч.л

Кефир - 250 мл

Картофель - 1 кг

Растительное масло

Приятного аппетита!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Заливаю курицу кефиром и готовлю очень вкусное блюдо к ужину.

Если у вас есть мясо или фарш с картошкой и вы думаете - что бы так вкусно, но быстро, и в то же время нескучно приготовить, то обратите внимание на этот рецепт.

Блюдо не банальное и главное в нем идея.

Для приготовления нужно совсем немного продуктов (немного мяса, картошки и лука) и немного активного времени (около 15 минут).

Ну и результат порадует - внешне блюдо похоже на слоеный пирог (из картошки и мяса).

По крайней мере, прочитайте рецепт, чтобы получить представление. Рецепт не сложный и его даже не нужно переписывать.

Только обязательно обратите внимание на нюансы, которые я выделю особо, чтобы блюдо было не каким-нибудь, а невероятно вкусным даже в холодном виде.

 Ингредиенты:

на 6 мужских порций 4 небольших фрикадельки - фрикаделек чуть больше

• картофель – 10-12 шт
• фарш (любой) - около 1 кг
• рис -0,5 стакана
  
• лук - 3 шт
• яйцо куриное - 1 шт.
  
• морковь - 1 крупная или пара мелких (не обязательно - я обычно без моркови обхожусь)
  
• сыр - 100-120 г
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• масло растительное - для обжаривания лука
• несладкий йогурт (или сметана) -200мл
• майонез – 2 ст.
• мука - 1 ст.
  

Приготовление:

Заранее:

• отварить полстакана риса до полуготовности и слить воду - НЕ промывать!

1. Приготовить фарш для тефтелей:

• переворачивайте мясо, если у вас нет в магазине фарша – для тефтелей мясо лучше переворачивать на среднем или большом гриле;
• добавляем нарезанный мелкими кубиками лук – его лучше немного обжарить – тефтельки будут вкуснее;
• добавить специи (соль, перец и на ваш вкус - больше ничего не добавляю);
• добавить сваренный и остывший рис;
• взбить яйцо и добавить к фрикаделькам;
• хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа.
  

2 Сформируйте мокрыми руками шарики нужного вам размера – у меня есть еще несколько фрикаделек.

ВКЛЮЧИТЕ ДУХОВКУ на 200-210*C

3. Очищенный картофель натереть на крупной терке и хорошо промыть холодной водой.

4. Когда вода стечет, немного обсушить картофель на полотенце и добавить специи (соль, перец) и рубленую зелень (можно замороженную).

Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.

Можно добавить натертую на крупной терке морковь.

5. Выкладываем слои в глубокую форму:

• 3/4 тертого картофеля
• мясные шарики
• посыпать фрикадельки оставшимся тертым картофелем
• лук, нарезанный тонкими полукольцами
•  залить смесью: кефир или сметана (ок. 200 мл) + майонез (1-2 ст.л.) + мука (1 ст.л)
  

6. Накрываем фольгой и отправляем в духовку при 200-210*С примерно на 20 минут.

7. Снимите фольгу и уменьшите огонь до 180*С - отправьте в духовку еще на 20-25 минут. За 10 минут до окончания приготовления посыпать натертым на крупной терке сыром.

Вот и все.

Блюдо очень вкусное в горячем виде.

Зато на следующий день, охлажденный, он очень вкусный!

Приятного аппетита!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Если у вас есть немного мяса или фарша и картошки и вы в раздумье - что бы такого вкусненького, но быстренького и при этом не надоевшего приготовить, то обратите внимание на этот рецепт.