Приготовление пиццы часто ассоциируется с долгим процессом замеса и подъема дрожжевого теста. Однако существует быстрая и простая альтернатива, которая удивит даже опытных кулинаров. Этот рецепт позволяет получить идеальное тесто всего за 60 секунд, используя минимум ингредиентов и обычную ложку.
Почему это тесто — находка
Классическое дрожжевое тесто требует времени на расстойку, что не всегда удобно, когда хочется быстрой и вкусной пиццы. Предлагаемый вариант лишен этого недостатка. Оно готовится моментально, при этом остается мягким, эластичным и прекрасно держит форму. Его секрет — в использовании огуречного или томатного рассола, который придает тесту особую текстуру и легкую пикантность.
Ингредиенты для быстрого теста
- Огуречный или томатный рассол — 120 мл (примерно 0,5 стакана).
- Рафинированное растительное масло — 2 столовые ложки.
- Пшеничная мука — около 200 г (1,5 стакана, количество может немного варьироваться).
- Пищевая сода или разрыхлитель — буквально на кончике ножа.
Пошаговый процесс приготовления
Для максимальной скорости и удобства рекомендуется заранее отмерить все компоненты.
Обратите внимание: Борщ всегда красный, никакой магги не нужен.
1. В подходящей миске соедините рассол и растительное масло.
2. Добавьте к жидкой основе просеянную муку и соду (разрыхлитель).
3. Тщательно перемешайте массу обычной столовой ложкой до объединения ингредиентов.
4. Переложите ком теста на рабочую поверхность и буквально минуту вымесите его руками до гладкости и однородности.
Результат и дальнейшие действия
Тесто готово! Оно получается податливым, не липнет к рукам и отлично раскатывается. Его можно сразу использовать для создания пиццы с любой начинкой по вашему вкусу — от классической «Маргариты» до более сложных вариантов. Еще одно преимущество этого теста — оно долго не черствеет, сохраняя свежесть и мягкость.
***
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! ❤️
***
Если вам понравился этот экспресс-рецепт, поддержите статью, оценив ее, и подписывайтесь на канал, где ежедневно появляются новые кулинарные идеи и полезные лайфхаки для дома.
Также будем рады видеть вас в наших сообществах в Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram и Одноклассниках.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Не нужен ни миксер, ни блендер.
