Приветствую всех любителей домашней выпечки! Сегодня мы приготовим потрясающий шоколадный торт с карамелизированными бананами. Самое удивительное в этом рецепте — вам не потребуется духовка, ведь мы будем выпекать наш десерт прямо на сковороде. Это отличный вариант для тех, у кого нет духового шкафа или кто хочет попробовать что-то новое.
💖 Чтобы не потерять этот и другие интересные рецепты, присоединяйтесь к моему сообществу! Подписывайтесь на канал в Дзене и следите за обновлениями в Пульсе. Это поможет вам всегда иметь под рукой коллекцию проверенных блюд.
Все детали процесса, а также полный список необходимых ингредиентов вы найдете в конце статьи, где также размещено подробное видео с пошаговой инструкцией ⤵️
Приготовление шоколадного пирога с бананами на сковороде
Подготовка бананов и карамели
1. Возьмите три банана средней величины. Для удобства сначала разрежьте их пополам прямо в кожуре, а затем очистите. Это поможет сохранить форму фруктов.
2. Для основы нам понадобится карамель. Возьмите сковороду с толстым дном (она обеспечит равномерный нагрев), растопите на ней сливочное масло и всыпьте сахар. На среднем огне доведите смесь до красивого золотисто-карамельного оттенка, постоянно помешивая.
3. Аккуратно выложите подготовленные бананы срезом вниз на горячую карамель. Пропаривайте их примерно одну минуту на том же среднем огне, после чего конфорку можно выключить. Бананы слегка пропитаются карамелью.
Замешивание теста
4. Теперь займемся тестом. В отдельной миске соедините яйцо, сахар, щепотку соли и ванилина для аромата. Тщательно взбейте эти ингредиенты венчиком до однородности.
5.
Любите домашнюю выпечку? Тогда вам точно понравится рецепт нежного и пышного творожного кекса — идеального к чаю или на завтрак.
К яичной смеси влейте молоко и растительное масло. Снова хорошо перемешайте венчиком. Убедитесь, что весь сахар полностью растворился.6. В другой миске приготовьте сухую смесь: просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель теста. Это сделает тесто более воздушным и предотвратит образование комков.
7. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в жидкую основу, непрерывно помешивая венчиком. Добейтесь гладкой, однородной консистенции без комочков.
Выпечка торта
8. Вернемся к сковороде с бананами. Убавьте огонь до минимального. Аккуратно вылейте подготовленное шоколадное тесто поверх бананов, стараясь распределить его равномерно.
Совет: Для успеха рецепта важно соотношение размеров. Я использовала сковороду диаметром 26 см, а диаметр конфорки газовой плиты составлял около 6-7 см. Это позволяет выпекать торт на самом слабом огне без подгорания.
9. Накройте сковороду крышкой. Выпекайте торт примерно 25-30 минут на очень слабом огне. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить из центра торта абсолютно сухой. Поверхность готового десерта также будет сухой и пружинистой на ощупь.
💖 Поздравляю, ваш шоколадно-банановый шедевр готов! Желаю вам приятного аппетита и получать от процесса готовки только удовольствие! 💖
Список ингредиентов
📖 Для приготовления торта вам понадобится:
✔ Бананы средние — 3 шт.
✔ Сливочное масло — 25 г
✔ Сахар (для карамели) — 1 ст. л. (или по вкусу)
✔ Яйцо категории С1 — 1 шт.
✔ Сахар (для теста) — 60 г
✔ Соль — щепотка
✔ Ванилин — щепотка
✔ Растительное масло — 50 мл
✔ Молоко — 100 мл
✔ Мука пшеничная — 125-130 г
✔ Какао-порошок — 20 г
✔ Разрыхлитель теста — 4 г (около 1 ч. л.)
Время и условия выпечки: ⏰ Выпекайте торт под крышкой на самом слабом огне 25-30 минут. Обязательно проверяйте готовность шпажкой.
Друзья, этот рецепт стал настоящим открытием для многих. А что думаете вы? Понравилась ли вам идея торта на сковороде? Буду рада вашим отзывам, комментариям и фотографиям ваших кулинарных успехов! 🤗
Чтобы увидеть все нюансы приготовления в динамике, смотрите ПОДРОБНОЕ ВИДЕО по ссылке ниже.
Ищите больше вдохновения на кухне? В нашей коллекции рецептов вы найдете множество проверенных и вкусных блюд.
Источник рецепта: Шоколадный торт с бананами на сковороде.
