Еще один рецепт для любителей картошки. Кстати, меня всегда удивляют люди, которым она не нравится.
Но даже тем, кто отодвигает картошку в сторону в первых блюдах, морщится при виде жареной картошки и берет в качестве гарнира макароны, рис или гречку, думаю, это простое блюдо из картофеля придется им по душе.
Для его приготовления вам понадобится только картошка и специи и совсем немного времени.
Лично я использую около 6-7 активных минут (остальное делает духовка).
Да и когда картошка сварится, можно соорудить из нее какой-нибудь салат — я часто просто делаю овощные кусочки, или селедку с луком — отличное сочетание. Отлично подойдет квашеная капуста с луком, заправленная растительным маслом.
Ну а теперь рецепт.
Настоятельно рекомендую к прочтению - вы удивитесь, насколько проста идея и поймете, как вкусно получается.
Смотри сюда.
Ингредиенты:
- картофель вытянутой формы и примерно одинакового размера – 10-12 штук (в зависимости от количества едоков и размера порции – советую делать не менее 3 штук на порцию);
- сало (желательно копченое) - 100-120г - сало по желанию добавить - его присутствие делает картошку еще вкуснее и ароматнее, но я часто обхожусь без - все равно очень вкусно! Или вместо сала можно использовать кольца помидоров или копченых сосисок, но я не люблю - люблю и с салом, и без!
- масло растительное или топленое (или смешать масло с овощами) - по вкусу - для смазывания картофеля
- специи (соль, перец черный молотый, чеснок сухой гранулированный, укроп сухой) - по вкусу
- любой сыр, который плавится - 100-120г
Приготовление:
1. Картофель (если молодой, кожуру не очищать) хорошо промойте и нарежьте гармошкой. Совет – чтобы не разрезать клубень до конца, удобно использовать две деревянные шпажки.
2. Положить картофель в кастрюлю, залить кипятком и проварить (ок. 6-8 минут).
3.
Обратите внимание: Бефстроганов с гарниром.
Выкладываем картофель в смазанный растительным маслом противень (или форму) - если не хотите мыть противень, застелите его либо фольгой, либо пергаментом (их тоже нужно смазать).Совет: Картошку можно не сваривать, но тогда и жарить в духовке придется гораздо дольше – около 60 минут.
6. Каждую картофелину хорошенько смажьте растительным (или топленым сливочным) маслом, постарайтесь, чтобы оно попало в картошку.
7. Посыпать солью, черным молотым перцем, сухим чесноком и снова маслом, чтобы специи с маслом проникли в надрезы.
Можно сразу смешать специи с маслом, но с количеством сложно угадать - я люблю посыпать на каждый клубень.
8. Теперь посыпать сухим укропом.
9. При желании в надрезы картофеля вставляем тонкие ломтики шпика - лучше копченого - и отправляем в разогретую до 190-200*С духовку на 25-30 минут.
10. Посыпаем тертым сыром и отправляем еще на 10 минут в духовку.
Хорошо, теперь все кончено.
Подавать горячим. Можно посыпать нарезанным укропом.
Приятного аппетита! И добрый день!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Если у вас есть немного мяса или фарша и картошки и вы в раздумье - что бы такого вкусненького, но быстренького и при этом не надоевшего приготовить, то обратите внимание на этот рецепт
Если у вас есть мясо или фарш с картошкой и вы думаете - что бы так вкусно, но быстро, и в то же время нескучно приготовить, то обратите внимание на этот рецепт.
Блюдо не банальное и главное в нем идея.
Для приготовления нужно совсем немного продуктов (немного мяса, картошки и лука) и немного активного времени (около 15 минут).
Ну и результат порадует - внешне блюдо похоже на слоеный пирог (из картошки и мяса).
По крайней мере, прочитайте рецепт, чтобы получить представление. Рецепт не сложный и его даже не нужно переписывать.
Только обязательно обратите внимание на нюансы, которые я выделю особо, чтобы блюдо было не каким-нибудь, а невероятно вкусным даже в холодном виде.
Ингредиенты:
на 6 мужских порций 4 небольших фрикадельки - фрикаделек чуть больше
- картофель – 10-12 шт
- фарш (любой) - около 1 кг
- рис -0,5 стакана
- лук - 3 шт
- яйцо куриное - 1 шт.
- морковь - 1 крупная или пара мелких (не обязательно - я обычно без моркови обхожусь)
- сыр - 100-120 г
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- масло растительное - для обжаривания лука
- несладкий йогурт (или сметана) -200мл
- майонез – 2 ст.
- мука - 1 ст.
Приготовление:
Заранее:
- отварить полстакана риса до полуготовности и слить воду - НЕ промывать!
1. Приготовить фарш для тефтелей:
- переворачивайте мясо, если у вас нет в магазине фарша – для тефтелей мясо лучше переворачивать на среднем или большом гриле;
- добавляем нарезанный мелкими кубиками лук – его лучше немного обжарить – тефтельки будут вкуснее;
- добавить специи (соль, перец и на ваш вкус - больше ничего не добавляю);
- добавить сваренный и остывший рис;
- взбить яйцо и добавить к фрикаделькам;
- хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа.
2 Сформируйте мокрыми руками шарики нужного вам размера – у меня есть еще несколько фрикаделек.
ВКЛЮЧИТЕ ДУХОВКУ на 200-210*C
3. Очищенный картофель натереть на крупной терке и хорошо промыть холодной водой.
4. Когда вода стечет, немного обсушить картофель на полотенце и добавить специи (соль, перец) и рубленую зелень (можно замороженную).
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Можно добавить натертую на крупной терке морковь.5. Выкладываем слои в глубокую форму:
- 3/4 тертого картофеля
- мясные шарики
- посыпать фрикадельки оставшимся тертым картофелем
- лук, нарезанный тонкими полукольцами
- залить смесью: кефир или сметана (ок. 200 мл) + майонез (1-2 ст.л.) + мука (1 ст.л)
6. Накрываем фольгой и отправляем в духовку при 200-210*С примерно на 20 минут.
7. Снимите фольгу и уменьшите огонь до 180*С - отправьте в духовку еще на 20-25 минут. За 10 минут до окончания приготовления посыпать натертым на крупной терке сыром.
Вот и все.
Блюдо очень вкусное в горячем виде.
Зато на следующий день, охлажденный, он очень вкусный!
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Самое лучшее и самое простое блюдо из картошки в духовке - картошечка, пропитанная сливочно-грибным вкусом
Если вы не знаете, что приготовить из обычного картофеля и шампиньонов (или других грибов), приготовьте это блюдо.
На мой вкус, это самое вкусное, простое и беспроблемное блюдо, которое можно приготовить из картошки в духовке.
К тому же времени на приготовление уходит мало, а продукты необходимы самые обычные – те, что всегда есть в наличии.
В этом случае блюдо получается очень ароматным – картофель пропитывается сливочно-грибным вкусом. Внешне блюдо напоминает слоеный пирог.
Посмотреть на себя.
Ингредиенты:
- картофель - около 1 кг, очищенный
- сливочное масло - 0,5 пачки (ок. 100 г)
- шампиньоны (я использовала свежие шампиньоны)
- лук репчатый - 1 шт средний
- соль - 1 ч.л без горки (или по вкусу)
- перец черный молотый - по вкусу
- специи - по желанию - у меня смесь "картофельных специй" - 1 ч.л с горкой
- растительное масло – 2 ст.
Картофельная приправа, которую я использовала, включает:
- молотый черный перец, молотая красная паприка, майоран, соль, тимьян, куркума, сушеный молотый чеснок, сушеный молотый лук, сушеный укроп и соль.
Приготовление:
Предварительно: достаньте сливочное масло и поставьте в очень теплое место, чтобы оно таяло.
1. Очищенный картофель нарезаем тонкими кольцами:
- можно нарезать овощечисткой - тогда получатся очень тонкие ломтики (картинка слева 👇);
- можно разрезать ножом - пластины будут толще, но меньше слипнутся (фото справа).
2. Несколько раз тщательно промойте картофель в холодной воде и откиньте на сито – после этого ломтики картофеля меньше слипнутся.
ВКЛЮЧИТЕ ДУХОВКУ (верх/низ) на 200*С.
3. Мелкими кубиками нарезаем лук, а грибы режем.
4. Добавляем картофель:
- нарезанного лука, соль, перец и специи (у меня приправа для картофеля готова)"
- растительное масло (чтобы ломтики картошки не слипались)
- все перемешать, следить за тем, чтобы смесь специй и масла распределилась равномерно и чтобы кусочки картофеля не слипались
5.
Обратите внимание: Любимый рецепт из баклажанов! ? Итальянская Закуска в духовке.
Смажьте форму сливочным маслом и выложите слоями:- половина картофелины
- половина шампиньонов (можно предварительно отварить шампиньоны, но я делаю их сырыми)
- половина картофелины
- половина гриба
6. Равномерно смажьте поверхность (грибной слой) растопленным сливочным маслом (остальное просто вылейте в форму).
7. Слегка посолить верхний слой – буквально щепотку соли.
8. Накрыть фольгой и отправить при 200*С на 30 минут
9. Через 30 минут убавляем температуру до 180*С, снимаем фольгу и запекаем еще 30 минут (до готовности).
10. По желанию на 10 минут можно посыпать рубленой зеленью и тертым сыром.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Самое лучшее и самое простое блюдо из картошки в духовке - картошечка, пропитанная сливочно-грибным вкусом.
Сегодня я расскажу, какие приправы и специи сделают жареную картошку ароматнее и вкуснее
Жареный картофель – гарнир, который любят многие, особенно мужчины.
Если вы хотите удивить любимого или любимого человека обычной жареной, то дочитайте эту публикацию до конца.
Сегодня я хочу вам рассказать, какие специи и приправы сделают жареную картошку более ароматной и вкусной.
Например, в Советском Союзе, когда не было такого большого разнообразия специй, как сегодня на прилавках магазинов, хозяйки часто бросали в кастрюлю лавровый лист.
Но в таком виде есть риск, что «лаврушка» сделает готовое блюдо горько-кислым.
Лучше всего в процессе жарки картошки растопить сало на отдельной сковороде и добавить к нему немного душистого тимьяна.
В конце обжаривания картофеля добавляем к картофелю тимьяновое сало, перемешиваем и вынимаем блюдо из духовки.
Кроме того, жареный картофель хорошо сочетается с тмином и сладкой паприкой.
Я люблю добавлять в жареный картофель мелко нарезанный чеснок, в самом конце приготовления.
Обратите внимание: Вкусные котлетки с разными добавками.Сегодня готовлю с добавлением овсянки!.
Перемешиваем и снимаем с плиты.В этом случае чеснок не подгорит, а картошка будет невероятно вкусной и ароматной.
***
А какие специи и приправы вы добавляете в жареную картошку?
Поделитесь своим мнением в комментариях.
Спасибо.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
***
Ставьте палец на статью и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, я ежедневно добавляю рецепты и полезные бытовые советы.
Также подписывайтесь в Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram и Одноклассниках.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сегодня я расскажу, какие приправы и специи сделают жареную картошку ароматнее и вкуснее.