Добрый день, дорогие читатели! В этой статье я хочу поделиться с вами замечательным рецептом нежного и ароматного печенья на основе кукурузной муки. Оно получается очень мягким, красивым и при этом готовится невероятно просто, что делает его идеальным выбором для быстрой и вкусной выпечки к чаю или кофе.
💖 Не теряйте любимые рецепты! Чтобы всегда иметь под рукой интересные кулинарные идеи, объединяйтесь на платформах Пульс и Дзен. Переходите по ссылке и подписывайтесь на мой канал в Дзене, где я делюсь множеством проверенных рецептов 🤗💖
Для вашего удобства в конце статьи вы найдете подробный видео-рецепт, который наглядно покажет все этапы приготовления, а также полный список необходимых продуктов ⤵️
Пошаговый рецепт нежного кукурузного печенья
Шаг 1: Подготовка жидкой основы
В подходящую по размеру миску разбейте одно яйцо. Добавьте к нему щепотку ванилина для аромата, щепотку соли и 75 граммов сахара. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком. На этом этапе сахар может раствориться не полностью, и это абсолютно нормально.
Шаг 2: Добавление молока и масла
В полученную яичную смесь влейте 40 миллилитров молока и 75 миллилитров растительного масла. Важно, чтобы молоко было комнатной температуры, так оно лучше соединится с другими компонентами. После добавления масла и молока снова перемешайте массу венчиком до однородности. Теперь крупинки сахара должны полностью раствориться.
Шаг 3: Замешивание теста
Обратите внимание: Всем привет! Начнём с очень вкусных ПП- маффинов?.
Просейте 150 граммов кукурузной муки для придания тесту воздушности. Затем добавьте к ней 90-100 граммов пшеничной муки и 5 граммов разрыхлителя для теста. Сухие ингредиенты можно предварительно смешать. Постепенно вводите мучную смесь в жидкую основу. Сначала удобно перемешивать лопаткой, а затем перейти к ручному замесу. В результате у вас должно получиться мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто.Шаг 4: Формирование заготовок
Разделите готовое тесто на 16 равных частей. С помощью столовой ложки или руками скатайте из каждой части аккуратный шарик.
Шаг 5: Создание узора
Теперь каждому шарику нужно придать форму. Сформируйте из него небольшую колбаску или овал. Затем с помощью специальной лопаточки для теста или обратной стороны ножа нанесите на поверхность заготовки декоративный узор, например, в виде полосок или «колбы».
Шаг 6: Выпечка
Разложите сформированное печенье на противне, застеленном пергаментной бумагой. Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте печенье примерно 15-17 минут. Ориентируйтесь на свой духовой шкаф: готовое печенье должно слегка подрумяниться.
💖 Готово! Подавайте нежное кукурузное печенье к чаю или кофе. Желаю вам приятного аппетита и легкой, вдохновляющей готовки! 💖
Список продуктов и важные детали
📖 Для приготовления печенья (16-18 штук) вам понадобится:
- ✔ Яйцо куриное — 1 штука
- ✔ Соль — щепотка
- ✔ Ванилин — щепотка (для аромата)
- ✔ Сахар — 75 граммов
- ✔ Молоко — 40 миллилитров (комнатной температуры)
- ✔ Растительное масло без запаха — 75 миллилитров
- ✔ Кукурузная мука — 150 граммов
- ✔ Пшеничная мука — 90-100 граммов (может потребоваться чуть больше или меньше в зависимости от влажности продуктов)
- ✔ Разрыхлитель для теста — 5 граммов (примерно 1 чайная ложка)
⏰ Режим выпекания: Духовку необходимо разогреть до 180°C. Среднее время приготовления — 15-17 минут. Обратите внимание, что точное время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому следите за печеньем в процессе выпечки.
Друзья, буду рада узнать ваше мнение! Понравился ли вам этот рецепт нежного кукурузного печенья? Делитесь своими отзывами, комментариями и фотографиями результатов в комментариях ниже 🤗
Чтобы наглядно увидеть все этапы приготовления и не упустить важные нюансы, посмотрите подробное видео, нажав ЗДЕСЬ
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Друзья, привет.
