Здравствуйте, дорогие читатели и любители домашней кухни!
Почему стоит попробовать кабачки без жарки?
Кабачки — невероятно популярный и любимый многими овощ. Однако большинство классических рецептов предполагают их обжарку на масле. Такой способ приготовления не только добавляет лишние калории, но и может быть противопоказан людям, следящим за здоровым питанием или имеющим определенные ограничения по состоянию здоровья. К счастью, есть прекрасная альтернатива — запекание в духовке, которое позволяет сохранить сочность овоща, сделать блюдо легким и очень полезным.
Сегодня я хочу поделиться с вами простым и удачным рецептом нежных кабачковых коржей, которые готовятся без единой капли масла для жарки. Это блюдо станет отличным вариантом для полезного завтрака, сытного перекуса или гарнира. А еще больше вдохновения для кухни ждет вас в нашем Telegram-канале!
Что понадобится для приготовления?
Для создания этих воздушных коржей подготовьте следующие ингредиенты:
✅ Цуккини (или молодые кабачки) — 650 г
✅ Твердый сыр — 150 г
✅ Куриные яйца — 3 шт.
✅ Чеснок — 2-3 зубчика
✅ Пшеничная мука — 4 столовые ложки
✅ Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
✅ Соль и молотый черный перец — по вашему вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
ШАГ 1: Подготовка кабачков. Если кабачки не молодые, очистите их от кожицы. Натрите мякоть на крупной терке. Чтобы тесто не было водянистым, очень важно хорошо отжать излишки сока из тертой массы. Для этого можно использовать марлю или просто сильно отжать руками.
ШАГ 2: Соединяем основные ингредиенты. К отжатым кабачкам добавьте сыр, натертый на средней терке, яйца и чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарезанный.
ШАГ 3: Формируем тесто. Посолите и поперчите смесь по своему вкусу. Всыпьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Консистенция теста должна позволять легко формировать лепешки.
ШАГ 4: Тесто готово к выпеканию.
ШАГ 5: Выпекаем коржи. Противень застелите бумагой для выпечки. Сформируйте из теста небольшие лепешки-коржи и выложите их на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 20 минут. Готовность можно проверить зубочисткой и по золотистому цвету.
Подача и идеи для сервировки
Ароматные и румяные коржи готовы!
Обратите внимание: Икра кабачковая.
Они получаются невероятно нежными, сочными и аппетитными. Подавать их можно как самостоятельное блюдо, а можно дополнить легким соусом. Идеально подойдет соус из сметаны или греческого йогурта с добавлением мелко рубленной зелени (укроп, петрушка) и чеснока. Это сочетание делает блюдо еще более вкусным и полезным. Обязательно попробуйте этот простой рецепт!Дорогие друзья, к сожалению, страница «Пульс» закрывается, и этот блог скоро исчезнет из вашей ленты. Нам было очень ценно делиться с вами кулинарными находками и получать ваши отзывы. Чтобы оставаться на связи и продолжать обмен рецептами, мы создали Telegram-канал, где наша работа продолжится. Будем рады видеть вас среди наших подписчиков!
Еще больше проверенных и вкусных рецептов вы найдете в нашем Telegram-канале.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
