Салат, который может заменить ужин или обед

Рецепт
Содержание

Простой салат готовится за несколько минут (при условии, что молодой картофель уже сварился).

Молодые хрустящие огурцы и редис хорошо сочетаются с ранним картофелем и сочной первой зеленью.

Соус может быть разным

Основой соуса в этом рецепте является зернистая горчица. Но вы можете поэкспериментировать с заправкой для этого салата и приготовить ее по своему вкусу.

В качестве соуса можно использовать майонез, сметану или сочетание майонеза и соевого соуса.

Чем дополнить вкус салата

По желанию в этот рецепт можно добавить свежий измельченный чеснок (только не переборщите!), кунжутное масло и острый молотый перец.

Все эти добавки очень хорошо сочетаются со свежими весенними овощами.

Салат «Весенний»

Ингредиенты

(на 4 порции по 200 грамм)

  • Молодая редька – небольшой пучок (около 250 граммов);
  • Молодые мелкие огурцы с пупырышками – 3-4 шт.;
  • Ранний картофель – 3-4 клубня среднего размера;
  • Молодой свежий укроп – небольшой пучок;
  • Свежая петрушка – небольшой пучок;
  • Дижонская горчица зернистая – 2 столовые ложки;
  • Оливковое (или другое растительное) масло – 1 столовая ложка;
  • Соль крупная – небольшая щепотка;
  • Перец черный молотый – небольшая щепотка.

Готовлю так

  1. Приготовление весеннего салата начинаю с обработки овощей. Редис, огурцы, картошка, зелень мою и сушу.
  2. Ставлю картошку вариться в небольшой кастрюле с добавлением воды и щепоткой соли. Варите картофель, пока он не прожарится прямо через кожицу.

    Обратите внимание: Легкий питательный салат, который просит делать муж для набора массы.

    Потом охлаждаю и очищаю. Нарезаю не очень толстыми ломтиками.
  3. У редиски и огурцов срезаю «попки» с обеих сторон и нарезаю тонкими дольками.
  4. Нежные части листьев укропа и петрушки нарезаю острым ножом.
  5. Готовлю соус - смешиваю в миске горчицу, растительное масло, рубленую зелень. Добавляю соль и молотый черный перец. Я все хорошо перемешиваю.
  6. Выкладываю в салатник картошку, редис, огурцы и заправляю все соусом.
  7. Перемешайте и подавайте салат!

Приятного аппетита!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Салат, который может заменить ужин или обед.