Польза цитрусовых для организма
Весна и лето — идеальное время, чтобы насытить организм витаминами и укрепить иммунитет. Цитрусовые фрукты, богатые витамином С и другими полезными веществами, становятся незаменимыми помощниками в этом деле. Они не только помогают бороться с сезонными простудами, но и улучшают обмен веществ, укрепляют сердце и сосуды, а также поднимают настроение. Давайте рассмотрим девять цитрусовых, которые стоит добавить в свой рацион.
1. Апельсин
Многофункциональная соковыжималка для апельсинов и других цитрусовых
Купить ООО ЯндексЯркий и сочный апельсин подобен солнечному лучу, согревающему изнутри. Этот фрукт — настоящий кладезь витаминов, среди которых лидирует витамин С. Однако его польза не ограничивается аскорбиновой кислотой: в апельсинах содержатся витамины группы В, провитамин А, клетчатка, пектин и важные минералы. Регулярное употребление апельсинового сока способствует улучшению обмена веществ, нормализации пищеварения и выведению желчи. Кроме того, он помогает снизить уровень холестерина, что является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Именно поэтому апельсины часто подают в ресторанах как гарнир к жирным блюдам.
В кулинарии апельсины используются очень широко. Например, из цедры можно приготовить ароматный мармелад, для которого потребуется всего два ингредиента: сахар и сама цедра.
2. Лимон
Лимон — старый знакомый, который часто приходит на помощь при простуде. Его мощные антибактериальные свойства делают его незаменимым в сезон болезней. Среди всех цитрусовых лимон является рекордсменом по содержанию витамина С. Также в его состав входят витамины группы В, кальций, железо, магний, фосфор, калий и цинк.
В медицине лимон применяют для борьбы с авитаминозом, заболеваниями полости рта, ревматизмом и проблемами с желудочно-кишечным трактом. В косметологии его используют для отбеливания кожи, укрепления ногтей и придания блеска волосам. Интересно, что даже аромат лимонного масла способен поднять настроение!
В кулинарии лимон — частый гость. Его сок добавляют в кремы для придания кислинки, а из самого фрукта готовят восхитительные десерты, такие как кексы с лимонным пудингом или освежающее лимонное мороженое.
3. Грейпфрут
Грейпфрут — отличный помощник в укреплении иммунитета, профилактике атеросклероза и снижении артериального давления. Однако стоит быть осторожным, если вы уже принимаете гипотензивные препараты.
Одно из преимуществ грейпфрута — его долгий срок хранения. В холодильнике он сохраняет свои полезные свойства дольше других цитрусовых. Его вкус остается ярким даже после термической обработки, что открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов.
Грейпфрут отлично сочетается как с мясом, так и с морепродуктами. Например, из него можно приготовить необычный десерт — маринованный грейпфрут, для которого понадобится сухой херес, сахар, зеленый перец и, конечно же, сам фрукт.
4. Лайм
Лайм часто путают с лимоном, но его вкус более яркий и специфический. Этот фрукт богат калием, который в тандеме с витамином С укрепляет стенки капилляров. Лимонная и яблочная кислоты в его составе улучшают усвоение железа.
Лайм обладает очищающими свойствами для кишечника, улучшает пищеварение и даже помогает при язвенной болезни. Его эфирное масло эффективно борется с насморком, а сам фрукт укрепляет иммунитет, ускоряя выздоровление при простуде. Интересно, что лайм также полезен для здоровья глаз и может замедлить процессы старения.
В кулинарии лайм часто используют для приготовления десертов, например, брауни. Для этого потребуются крекеры, сгущенное молоко, сливочное масло, яичные желтки и сок лайма.
5. Помело
Помело — крупный фрукт со сладкой мякотью, богатый витаминами и минералами. Он нормализует работу сердца и артериальное давление благодаря высокому содержанию калия. Исследования показывают, что регулярное употребление помело может даже препятствовать росту раковых клеток.
Этот цитрусовый также защищает сосуды от образования тромбов и незаменим при простудах, так как укрепляет иммунитет и снимает воспаления. Кальций в его составе способствует заживлению костей, а фосфор стимулирует мозговую деятельность, помогая бороться с депрессией.
Из помело получается отличный свежевыжатый сок, а из его толстой кожуры можно сварить вкусное варенье.
Обратите внимание: Правильный завтрак во время диеты.
6. Кумкват
Кумкват напоминает миниатюрный апельсин, но его польза огромна. Он содержит кальций, медь, цинк, калий, железо, а также витамины А, С, Е, Р и группы В. Свежий кумкват улучшает обмен веществ, а сушеный помогает предотвратить язву желудка и двенадцатиперстной кишки.
Этот фрукт также способен предотвращать развитие артритов, артрозов и онкологических заболеваний, стабилизировать давление и укреплять мышцы. Всего несколько плодов кумквата способны утолить голод, а его эфирные масла поднимают настроение и очищают организм от токсинов.
7. Лаймкват (Лимонелла)
Лимонелла — гибрид лайма и кумквата. Его сок по вкусу напоминает лаймовый, а спелые плоды имеют сладкую кожуру и горьковато-сладкую мякоть. Эфирное масло лимонеллы известно своими очищающими свойствами и помогает при головных болях и мигренях.
В кулинарии лаймкват добавляют в супы и салаты, используют как приправу к мясу, а также для украшения десертов. Его сироп часто применяют в приготовлении коктейлей.
8. Померанец
Померанец, или горький апельсин, богат органическими кислотами. Особую ценность представляет его эфирное масло, которое широко используется в фармакологии. Сок померанца обладает сильным антисептическим действием и применяется для полоскания горла.
Этот фрукт также обладает желчегонными и обезболивающими свойствами, способствует регенерации тканей. Его эфирное масло помогает в борьбе с прыщами и омолаживает кожу. Аромат померанца способен успокоить и избавить от депрессии.
9. Мандарин
Мандарин — символ новогодних праздников, но его польза актуальна круглый год. В его кожуре содержится бета-каротин, который помогает предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Эфирные масла мандарина благотворно влияют на нервную систему, помогая при неврозах и бессоннице.
Мандарины также способствуют снижению уровня сахара в крови, что полезно при похудении, и эффективны при астме и других респираторных заболеваниях.
Фото: Гетти Изображения
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Весна и лето — самое время для укрепления организма витаминами..
