На днях в Москве состоялась торжественная церемония вручения наград Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT 2024.

Рейтинг лучших заведений России

Премия «WHERETOEAT Russia», учрежденная Российской ассоциацией ресторанных журналистов, за 11 лет с момента создания выросла из городского мероприятия в общероссийское событие, а в 2023 году появится и в Казахстане. Жюри из 500 экспертов выбрало лучших представителей ресторанной индустрии со всей России и подвело итоги на церемонии награждения в столице 16 апреля. Впервые в истории проекта главный приз премии разделили два ресторана: «Буржуазная богема» (Санкт-Петербург) и «Сава» (Москва). Антон Пинский удостоен престижного звания «Ресторатор года», а Георгий Троян, руководитель кухни ресторанов «Ла Голубь» и «Северание», удостоен звания «Шеф-повар года», избранного «Годом».

ТОП ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ ПО WHERETOEAT Россия 2024:

1. «Буржуазная Богема» (Санкт-Петербург), «Сава» (Москва);

2. АВА (Москва);

3. Березовый (Санкт-Петербург);

4. Орлуко (Москва);

5. Луна (Москва);

6. «Француза Бистро» (Санкт-Петербург);

7. Тунгуска (Красноярск);

8. Сейдж (Москва);

9. 0,75 Please Wine & Kitchen (Красноярск);

10. Майя (Москва).

Лауреты в специальных номинациях

• Премия «Сомелье года» досталась Сочи. Максим Кочинев, работающий в ресторане «Баран Лапин», признан самым выдающимся человеком своей профессии.

• Награду «За вклад в развитие ресторанной индустрии страны» получил ресторатор Аркадий Новиков.

• Министерство туризма и ремесел Нижегородской области отмечено специальной номинацией «За гастрономическое развитие региона».

• Эксперты второй год подряд признали Алексея Гребенщикова из петербургского ресторана «Буржуазная богема» лучшим кондитером России.

• Петербургский проект «Француза Бистро» удостоен специальной номинации «Выбор СМИ.

  Новости СМИ2

• Казанский бар «Море» признан лучшим баром России.

• По данным службы «СберЧай», Даниил Ксенофонтов из московского ресторана «Белуга» удостоен специальной номинации «Официант года.

• Московский ресторан «Фолк» получил награду в специальной номинации «Выбор Сбермаркета».

Также на церемонии были объявлены результаты конкурса, организованного WHERETOEAT совместно с партнерами.

Обратите внимание: Вы там в Москве совсем зажрались. Как делать зож десерты если ты живешь в Нерюнгри.

В конкурсе «Лучший завтрак» участникам гастрономических заведений Москвы и Санкт-Петербурга было поручено приготовить комплекс завтрака из трех блюд из заданных ингредиентов. Жюри оценивало конкурсные работы по нескольким критериям, среди которых сочетаемость ингредиентов, вкусовые характеристики комплексных блюд, внешний вид, оригинальность и соответствие концепции. В результате конкурса были определены три финалиста, а места распределились следующим образом:

1 место – Богданов Александр, Кафе «Кларет», Санкт-Петербург.

2 место – Юрий Гороплов, кафе «Жаворонок», Москва.

3 место – Сергей Мамонтов, «Матрешка», Москва.

Фото: Архив пресс-службы