Слоеное тесто – настоящая находка для любителей выпечки и профессиональных кондитеров. Хотя принято считать, что его родина – Франция, историки кулинарии находят упоминания о похожих рецептах еще в Древнем Египте. В европейской кухне этот вид теста завоевал популярность благодаря своей уникальной текстуре: золотистой хрустящей корочке, множеству воздушных слоев и нежному, буквально тающему во рту вкусу готовых изделий. Особенно удачными получаются десерты с натуральными фруктовыми начинками – будь то ароматное варенье, свежие ягоды и фрукты или сухофрукты. Предлагаем вам простой и быстрый рецепт яблочного слоеного десерта, для которого потребуется всего пять основных ингредиентов.
Полезные материалы по теме
- 5 вещей, которые никогда не сделают вашу кухню уютной
Яблочное слоеное тесто 5.0
Это нежный десерт, который напоминает о домашнем уюте и понравится как взрослым, так и детям. Его можно сравнить с теплым пирогом, но в более изящном и легком исполнении.
Основные параметры рецепта
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6
Тип блюда по автору: Выпечка, десерт
Ингредиенты для выпечки
Слоеное дрожжевое тесто – 1 кг (готовое, размороженное)
Яблоки (любого сорта) – 6 штук среднего размера
Молотая корица – 50 грамм (можно регулировать по вкусу)
Сахарный песок – 200 грамм
Сливочное масло – 40 грамм (для смазывания)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов Цельсия. Яблоки тщательно вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте каждое яблоко ровными кружочками толщиной около 5-7 мм.
Обратите внимание: Очень вкусная курица! Такого приготовления курицы вы еще не видели!.
Шаг 2: Формовка
Раскатайте предварительно размороженное слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-4 мм. Аккуратно разложите на тесте подготовленные яблочные кружочки, оставляя небольшие края. Щедро посыпьте яблоки смесью сахара и корицы – это создаст карамельный сок и неповторимый аромат.
Шаг 3: Защипывание
Аккуратно заверните края теста так, чтобы яблочная начинка оказалась полностью внутри, формируя своеобразные конвертики или мешочки. Для лучшей фиксации и декоративного вида можно сделать несколько небольших надрезов на тесте или защипнуть его фигурным способом.
Шаг 4: Выпекание
Смажьте поверхность каждого изделия взбитым яйцом или растопленным сливочным маслом – это придаст готовому десерту аппетитный золотистый оттенок. Отправьте противень в разогретую духовку и выпекайте в течение 20–25 минут до образования румяной хрустящей корочки. Готовой выпечке дайте немного остыть на решетке.
Оценка рецепта и советы по подаче
Оцените этот рецепт: ★★★★★
Этот универсальный десерт хорош в любом виде: теплым, сразу из духовки, или полностью остывшим. Для особого удовольствия подавайте его с шариком ванильного мороженного или взбитыми сливками. Он станет прекрасным самостоятельным угощением к вечернему чаю или дополнением к утреннему кофе.
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Вкусная и полезная выпечка, которая тает во рту..
