Макароны — одно из самых универсальных блюд в мире, которое прекрасно сочетается с самыми разными ингредиентами. Известный британский шеф-повар и телеведущая Найджелла Лоусон предлагает вернуться в детство с её любимым рецептом: нежной сливочной пастой с зелёным горошком и ломтиками прошутто. Это блюдо, которое она обожала с малых лет, отличается простотой и невероятным вкусом, способным угодить даже самым привередливым маленьким гурманам.
Паста с ветчиной и горошком: быстрый семейный ужин
Попробуйте это уютное блюдо от звезды британской кулинарии.
Детали рецепта
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6.
Кухня: Английская.
Тип блюда: Основное.
Ингредиенты
- Спагетти — 200 г
- Зелёный горошек (замороженный) — 100 г
- Сливки (жирность 40%) — 150 мл
- Ветчина или прошутто — 150 г
- Сыр пармезан (тёртый) — 60 г
Способ приготовления
Шаг 1. Поставьте варить спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. За 5 минут до готовности пасты добавьте в кастрюлю замороженный зелёный горошек. Это позволит ему идеально приготовиться вместе с макаронами.
Обратите внимание: Мамин рецепт нежного лимонного пирога. Делюсь рецептом!.
Шаг 2. Слейте воду, но не промывайте пасту. Верните спагетти с горошком в кастрюлю или в сковороду с толстым дном.
Шаг 3. Немедленно добавьте к макаронам густые сливки, нарезанную кубиками или ломтиками ветчину (прошутто) и большую часть тёртого пармезана. Тщательно всё перемешайте на слабом огне в течение 2–3 минут, пока соус не станет однородным и слегка загустеет, а сыр не расплавится. Паста должна быть равномерно покрыта кремовой смесью.
Шаг 4. Подавайте блюдо сразу же, посыпав оставшимся пармезаном для яркого вкуса и аппетитного вида.
Итог
Эта паста — идеальный пример того, как из простых и доступных ингредиентов можно создать по-настоящему комфортное и вкусное блюдо. Сливочный соус, сладковатый горошек и солоноватая ветчина создают гармоничный вкусовой ансамбль, который нравится и взрослым, и детям. Быстро, сытно и очень вкусно!
Оцените рецепт:
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Делимся быстрым рецептом обеда, который понравится даже детям..
