В условиях, когда важно следить за бюджетом, умение готовить вкусные и недорогие блюда становится особенно ценным. Экономное питание — это не синоним скуки или невкусной еды. Напротив, это искусство создавать питательные, разнообразные и аппетитные блюда из доступных продуктов. Яркий пример — простой салат из сезонных овощей, который не ударит по кошельку и порадует вкусом.
Также читайте- Яблочный майонез: Быстрый рецепт приправы на все случаи жизни – будь то мясо или салат
Как выбрать ингредиенты для бюджетного салата
Чтобы блюдо получилось по-настоящему выгодным и полезным, при выборе продуктов стоит руководствоваться несколькими простыми правилами. Основной принцип — сезонность. Овощи и фрукты, собранные в свой природный период, всегда дешевле и вкуснее. Второй ключевой момент — стоимость. Отдавайте предпочтение местным, распространённым овощам, которые можно купить на рынке по низкой цене или даже вырастить на даче. Не менее важна и питательная ценность: даже простые ингредиенты должны давать организму витамины и минералы. И, конечно, все компоненты должны хорошо сочетаться друг с другом по вкусу и текстуре.
Обратите внимание: Торт "Медовик" за 15 минут!.
Предлагаемый рецепт идеально подходит для весенне-летнего сезона и станет лёгким, свежим акцентом как в повседневном рационе, так и на праздничном столе.
Рецепт салата «Эконом»
Вкусные и простые рецепты на каждый день.
Время приготовления: около 15-20 минут (вместо указанных 45, так как салат готовится очень быстро).
Ингредиенты:
- Китайская капуста — 250 г
- Морковь — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Лук репчатый — 40 г (примерно половина небольшой луковицы)
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, любые сушёные травы или приправы — по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1. Капусту хорошо промойте, обсушите и нашинкуйте. Чтобы она стала нежнее, можно слегка помять её руками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или специальной тёрке для корейской моркови.
Шаг 2. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3. Сложите все подготовленные овощи и яблоко в просторную салатницу. Добавьте яблочный уксус (можно заменить соком лимона), оливковое масло, соль, перец и ваши любимые приправы. Аккуратно, но тщательно всё перемешайте. Салат готов к подаче!
Идеи для вариаций
Красота этого салата в его универсальности. Рецепт легко адаптировать под свои предпочтения и наличие продуктов. Например, в сезон можно добавить нарезанные свежие огурцы, помидоры или редис. Для большей сытности и питательности отлично подойдёт горсть консервированной кукурузы или зелёного горошка. Экспериментируйте с зеленью — укроп, петрушка, зелёный лук сделают вкус ещё ярче.
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Холодная закуска, которую можно приготовить за пару минут..
