Медовик без выпечки: простой рецепт любимого торта

Содержание

Когда хочется сладкого, но нет времени на сложную выпечку, на помощь приходит медовый торт — знакомый с детства десерт, который можно приготовить без духовки. Это идеальный компромисс для тех, кто ценит и вкус, и простоту.

История легендарного десерта

История медовика уходит корнями в эпоху императрицы Елизаветы Алексеевны. Согласно легенде, она не любила мед, но новый придворный повар, не зная о её предпочтениях, приготовил торт из медовых коржей со сметанным кремом. К всеобщему удивлению, десерт покорил императрицу, была щедро награждена создателя. С тех пор медовик прочно вошел в русскую кулинарную традицию, покоряя нежным вкусом и ароматом.

Сегодня этот торт не теряет популярности, появляются новые вариации. Мы же предлагаем самый доступный рецепт — без выпечки, который под силу даже новичкам.

Ингредиенты для торта

Основа:

1 упаковка медового печенья (нужно измельчить)

Для крема и украшения:

2 стакана густых сливок,
1 упаковка сливочного сыра (например, «Филадельфия»),
1 упаковка сливочного масла,
1 банка сгущенного молока,
2/3 стакана шоколадной стружки для посыпки

Пошаговое приготовление

Приготовление крема. Взбейте размягченное сливочное масло со сливочным сыром до однородной и воздушной массы. Переложите в большую миску.
Обратите внимание: Рецепт вкусного без дрожжевого хлеба ?.
В отдельной емкости взбейте холодные сливки со сгущенным молоком до устойчивых пиков. Аккуратно соедините эту массу со сливочно-сырной смесью, перемешайте лопаткой до однородности.
Сборка торта. Возьмите плоское блюдо или форму для подачи. Нанесите в центр немного крема — это будет «подушка», чтобы торт не смещался. Выложите первый слой измельченного печенья и покройте его частью крема.
Повторяйте слои (печенье + крем), пока не закончатся ингредиенты. Верхний и боковые стороны торта обильно смажьте оставшимся кремом.
Готовый торт обильно посыпьте шоколадной стружкой или крошкой от печенья. Для того чтобы коржи хорошо пропитались и десерт приобрел нужную консистенцию, обязательно уберите его в холодильник минимум на 8 часов, а лучше — на ночь.