Болоньские спагетти были впервые приготовлены в итальянском регионе Болонья в конце 18 века. С тех пор рецепт несколько раз менялся – но его основные ингредиенты – томатный соус и мясной фарш – составляют основу блюда. Британский шеф-повар Мэри Берри разработала свою собственную версию пасты «Болонья», используя красное вино, сливки, вяленые помидоры и сельдерей. Итак, приступим к приготовлению!
Спагетти Болоньезе с красным вином 5.0Вкусные блюда Мэри Берри не оставят вас равнодушными!
Говяжий фарш
500 гСвиной фарш
500 гкетчуп
500 глюбой помидор
400гговяжий суп
200млПолусухое красное вино
150млбелый лук
2.свежие стебли сельдерея
2.морковь
1.чеснок
3 гвоздикивяленые помидоры
3 ст.л.Сливки 40%
4 столовые ложкиветочка тимьяна
3 куска.лавровый лист
4 вещи.крупная соль
2 чайные ложкиФеттучини
450гтертый сыр пармезан
100 голивковое масло
2 столовые ложки Способ приготовления 1
Нарезаем кубиками лук, сельдерей, чеснок и морковь. Обжарить на оливковом масле 3 минуты.
2
Добавьте в кастрюлю свиной и говяжий фарш, посыпьте солью и готовьте на среднем огне 10 минут.
Обратите внимание: Мамин рецепт нежного лимонного пирога. Делюсь рецептом!.
Добавьте вино, говяжий бульон, томатную пасту, тимьян, лавровый лист и нарезанные вяленые помидоры. Накройте крышкой и варите 40 минут. 3
Добавьте к мясу сливки и готовьте еще 10–15 минут, пока сливки не загустеют. Тем временем приготовьте феттучини. Смешайте макароны с мясным соусом или добавьте соус к макаронам, уже находящимся в миске. При подаче посыпьте макароны сыром Пармезан.
Оцените рецепт:Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Делимся рецептом любимой пасты, которая точно покорит ваших гостей..
- Почему холодный кофе — совсем не то же самое, что остывший, сколько в нем кофеина и почему лед — не всегда лучший способ охладить ваш кофе.
- Мы выбрали восемь продуктов, которые можно есть без страха поправиться, даже когда на небе звезды, а вам по идее нужно спать, а не стоять перед холодильником в муках выбора.