![](https://n1s1.hsmedia.ru/0b/e7/9c/0be79c8f2ee37cbd48dcf1001ddadfb1/1000x745_0xac120003_10928265831574865085.jpg)
Если на этих выходных к вам приезжает лучший друг или вы уже планируете новогоднее меню, смело записывайте этот рецепт, элегантный и простой. Тонкий аромат лесных ягод прекрасно сочетается с легкими взбитыми сливками и нежным бисквитом. Поверьте, ваши гости не смогут устоять перед этим ягодно-сливочным угощением.
Ингредиенты
Обслуживает 10–12 человек
- 375 мл молока
- Семя стручка ванили
- 4 1/2 листа белого желатина
- 4 яичных желтка
- 125 г сахара
- 6 ст. Ложка для ирландского сливочного ликера Baileys
- 575 мл свежих сливок
- 2 яичных белка
- 50 мл ликера Куантро
- 3 готовых бисквита
- 450 г клубники
- 375 г малины
- 200 г красной смородины
- 450 г черники
![](https://n1s1.hsmedia.ru/43/5c/a3/435ca3f3bb37830024086515969bb08e/720x720_0xac120004_11051371171685703734.jpeg)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/43/5c/a3/435ca3f3bb37830024086515969bb08e/600x600_1_942d6de5b5c85d80c67d3e097ed21ba8@720x720_0xac120004_11051371171685703734.jpeg)
Кремер-сифон для взбивания сливок
Узнать цены ООО «Яндекс![](https://n1s1.hsmedia.ru/cf/3d/0c/cf3d0cd1dead627dec16ee2287df6794/700x657_0xac120004_20320726541685703713.png)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/cf/3d/0c/cf3d0cd1dead627dec16ee2287df6794/639x600_1_092b878db9ac853d477409c23372d229@700x657_0xac120004_20320726541685703713.png)
Ручной капучинатор для взбивания молока и сливок
Узнать цены ООО «ЯндексПриготовление
Для приготовления крема вскипятите молоко с ванилью.
Замочите листы желатина в холодной воде.
Яичные желтки, 75 г сахара и Бейлис взбейте до густой пены, затем несколько раз влейте горячее молоко и перемешайте.
Взбейте сливки на водяной бане до загустения. Затем добавьте отжатый желатин и дайте крему остыть (около 1 часа).
В отдельных мисках взбейте сливки и яичные белки.
Обратите внимание: Творожно-ягодное мороженое.
Выложите их поверх остывших сливок и оставьте при комнатной температуре.Тем временем приготовьте сироп.
50 мл воды и 50 г сахара доведите до кипения, подержите на огне 2 минуты, остудите, смешайте с Куантро и перемешайте.
Помойте ягоды. Клубнику нарезаем ломтиками.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, нужно поместить бисквит на дно вазы (или большой миски), сверху налить 1/3 сиропа, по краям выложить нарезанную клубнику, а сверху остальную часть. Ягоды находятся посередине. Покройте ягоды 1/3 кремом. Затем поместите второе печенье и повторите. Третий – то же самое, но без ягод.
Поставьте миску в холодильник на 2-3 часа и украсьте оставшимися сливками и ягодами.
Фото: Гетти Изображения
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Ягодное удовольствие, которое освежит в памяти радостные и теплые летние дни..