История случайного шедевра
В 1930-х годах в США появилось одно из самых любимых лакомств в мире — печенье с шоколадной крошкой. Его создание было счастливой случайностью. Владелица отеля Рут Уэйкфилд, известная своим сахарным печеньем, однажды столкнулась с неожиданностью: во время приготовления теста в него упала целая пачка шоколадной стружки. Вместо того чтобы выбросить испорченную смесь, Рут решила испечь из неё печенье. Результат превзошёл все ожидания — гости отеля пришли в восторг от нового десерта с кусочками шоколада.
Мировую популярность это печенье обрело после Второй мировой войны, когда американские солдаты брали его с собой в качестве части сухого пайка. Вернувшись домой, они привезли с собой и любовь к этому лакомству. Со временем в каждой стране появились свои вариации рецепта. Одну из самых знаменитых версий предложила британский шеф-повар и телеведущая Найджелла Лоусон.
Классическое печенье Найджеллы Лоусон 5.0
Простой рецепт идеального печенья, которое готовится всего за 15 минут.
Время приготовления: 15 минут.
Обратите внимание: Мамин рецепт нежного лимонного пирога. Делюсь рецептом!.
Ингредиенты
белая мука
150 г
морская соль
1/2 чайной ложки.
пищевая сода
1/2 чайной ложки.
масло
110г
коричневый сахар
85г
Экстракт ванили
1 чайная ложка
яйцо
1.
капли темного шоколада
170 г
Способ приготовления
Шаг 1: Замешиваем тесто
В глубокой миске соедините растопленное сливочное масло и коричневый сахар. Тщательно перемешайте до однородности. Затем добавьте ванильный экстракт и яйцо, снова хорошо взбейте. После этого всыпьте просеянную муку, смешанную с солью и содой, и добавьте шоколадные капли. Если у вас нет готовой шоколадной крошки, её можно сделать самостоятельно, мелко порубив плитку тёмного шоколада.
Шаг 2: Формируем и выпекаем
Разделите готовое тесто на 6 равных частей и сформируйте из них аккуратные шарики. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и слегка прижмите ладонью, чтобы печенье получилось нужной формы. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут, пока края не подрумянятся. Подавайте тёплыми, идеально — с шариком ванильного мороженого.
Оцените рецепт:
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Делимся рецептом легендарного американского печенья, которое понравится вашим детям..
