История кексов уходит корнями в глубокую древность. Еще во времена Римской империи для их приготовления смешивали ячменную муку, мед, изюм и орехи. Попав в Европу, рецепт претерпел изменения — в него вошли белый сахар и яйца, а разнообразие начинок (ягоды, цукаты, цедра) стало зависеть от фантазии кулинара.
Вкус Средиземья на вашей кухне
Сегодня мы предлагаем вам окунуться в атмосферу сказки и приготовить традиционные шотландские медовые кексы с черным перцем. Именно такое угощение, согласно легендам, могли бы отведать хоббиты и другие персонажи знаменитой саги «Властелин Колец». Это идеальный вариант для семейного чаепития.
Медовые кексы из натуральных ингредиентов
Приготовь торт за полчаса
Время приготовления: 30 минут.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Что потребуется?
Рецепт рассчитан на 6 порций аутентичной шотландской выпечки.
Ингредиенты для выпечки:
- Белый сахар: 100 г
- Жидкий мед: 100 мл
- Пшеничная мука: 200 г
- Сливочное масло: 140 г
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Куриные яйца: 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1: Подготовка основ
В глубокой миске тщательно соедините размягченное сливочное масло, сахар, мед и яйца. В отдельной емкости просейте муку и смешайте ее с молотым черным перцем. Эта специя придаст выпечке легкую пикантность и теплый аромат.
Шаг 2: Замес и выпекание
Аккуратно соедините жидкую и сухую смеси, перемешайте до получения однородного теста без комочков. Разлейте тесто по формочкам для кексов, заполняя их примерно на 2/3. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут до золотистой корочки. Готовые кексы, пока они еще теплые, смажьте сверху небольшим количеством меда для красивого глянцевого блеска и дополнительного аромата.
Оцените рецепт:
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Оригинальный рецепт, который получается всегда — порадуйте родных аппетитной выпечкой..
