Лето — время пикников в парке и семейных барбекю в городе (см также: 5 лучших маринадов для барбекю для нежного и сочного мяса). При этом мы редко задумываемся, все ли продукты безопасно выносить на свежий воздух. Но на самом деле некоторые популярные продукты могут доставить массу неудобств, навредить здоровью и испортить отдых. Рассказываем, какие продукты лучше оставить дома.
Какие продукты нельзя брать на природу: полный список
Майонез (и любые закуски с ним)
Если продукты, содержащие майонез, оставить на солнце, они быстро испортятся и могут вызвать серьезное отравление. «На пикнике следует избегать употребления любых блюд, приправленных майонезом. В беседе с Express.co.uk диетолог Наталья Комова рассказала, что воздействие высоких температур может привести к порче этих продуктов и вызвать расстройство желудка.
Молочные продукты
Мягкие сыры, молоко, творог и сливочное масло также имеют свойство портиться на солнце. «Они (молочные продукты), возможно, не слишком опасны, но вы все равно пожалеете о своем решении съесть их (на пикнике)», - говорит шеф-повар Эдди Макдональд.
Рис
Хотя рис кажется безопасным, на самом деле он может содержать споры Bacillus cereus (которые размножаются при нагревании).
Обратите внимание: Рецепт супер кебаба.Три секрета чтобы фарш не отваливался!!!Результат: "юфюфф"))).Фоторепортаж..
Они выделяют токсин, вызывающий отравление. Если вам нужен гарнир к шашлыку, то вместо риса лучше использовать кускус или овощи.Вино
Штопор электрический Xiaomi
Узнать цены ООО «ЯндексИногда в жаркий день так и хочется выпить бокал прохладного игристого вина. Однако во-первых, солнечный свет и тепло усиливают алкоголизм, который, как известно, приводит к интоксикации, головным болям и другим неприятным последствиям. Во-вторых, вкус вина портится при высоких температурах. «Тепло увеличивает содержание танинов, делая вкус вина горьким и менее приятным», — объясняет Макдональд (также читайте: Безалкогольное вино: чем оно отличается от обычного вина и кому его следует пить).
Так что же взять с собой?
Лучшие продукты для пикника в жаркую погоду — те, которые содержат очень мало воды. «Одна из лучших идей еды на свежем воздухе — это сухой корм», — предполагает Макдональд. Сухофрукты, вяленое мясо, овощные нарезки – все эти закуски не испортятся на солнце и не помешают вашему отдыху. Попкорн также является хорошим выбором и может быть сладкой или соленой закуской.
Фото: Stock.adobe.com
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Эксперты рассказали, какую еду лучше оставить дома, чтобы не испортить себе отдых на свежем воздухе..