Идеальный летний десерт
В жаркий день нет ничего лучше, чем освежающее мороженое. А если это мороженое с изысканными нотками тёмного рома и сладкого изюма, то оно становится настоящим деликатесом для взрослых. Этот рецепт — прекрасная альтернатива классическим коктейлям и простому пломбиру. Его приготовление займёт всего 15 минут активного времени, но важно запланировать всё заранее, ведь десерту потребуется несколько часов в морозилке, чтобы достичь идеальной консистенции.
Мороженое с ромом и изюмом 5.0
Невероятно нежное и ароматное сливочное мороженое, для которого нужно всего четыре базовых ингредиента.
Время приготовления: 15 минут активной работы + заморозка.
Ингредиенты
- Черный изюм: 150 г
- Тёмный ром: 50 мл
- Сливки 33-35%: 300 мл
- Сгущенное молоко: 400 г
Способ приготовления
Шаг 1: Подготовка изюма
Поместите изюм в небольшую кастрюлю и залейте его ромом. Слегка нагрейте смесь на плите до первых признаков закипания. Затем перелейте всё в миску, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре минимум на несколько часов, а лучше — на всю ночь. За это время изюм впитает ароматный ром, станет сочным и насыщенным.
Обратите внимание: Ленивые блины "Капризный аристократ": готовлю когда нужно что-то быстро приготовить (15 минут и едим).
Шаг 2: Сборка основы
Влейте холодные сливки в большую миску. Взбейте их с помощью миксера до состояния мягких пиков — когда масса загустеет, но останется пластичной. Аккуратно, помешивая лопаткой, введите в сливки сгущённое молоко. Затем добавьте изюм вместе с оставшимся в миске ромом. Осторожно перемешайте до получения однородной воздушной массы.
Шаг 3: Заморозка и подача
Разлейте готовую смесь по порционным формам или контейнеру. Уберите в морозильную камеру минимум на 12 часов, а в идеале — на сутки. Перед подачей дайте мороженому немного постоять при комнатной температуре для лучшего раскрытия вкуса и удобства порционирования.
Оцените рецепт!
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Ром и изюм со сливочным вкусом — идеальное сочетание, которое нужно попробовать каждому..
