![](https://n1s1.hsmedia.ru/0e/2a/f3/0e2af36223f5fee63c4c8ab97080a981/1706x1280_0xNKwCRoqw_9915275785710768095.jpg)
Многовека назад в Англии разработали рецепт полезного десерта – шоколадной вишни. С тех пор это сочетание считается одним из самых популярных и полезных, поскольку темный шоколад способен улучшить настроение и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Сегодня мы предлагаем приготовить капкейки с вишней и шоколадом по семейному рецепту британского шеф-повара Рика Стайна.
Торт Вишнёвый Темный Шоколад 5.0Богатый чай и десерты
![](https://n1s1.hsmedia.ru/92/10/36/92103679b03d2844270c7b516a0b15b6/1706x1280_0xCK9JTB8v_1502199929807122154.jpg)
белая мука
215гне сладкий какао порошок
15 гсахарная пудра
200 гпорошок для выпечки
1 чайная ложкапищевая сода
1/4 чайной ложки.масло
170глюбая соль
1 щепоткаяйцо
3 куска.Экстракт ванили
1 чайная ложкаСливки 10 %
175 млпищевой краситель
30млсвежая вишня
12 штук для вишневой начинкизамороженная вишня
250гсахарная пудра
50 г шоколадной глазуритемный шоколад
180гСливки 40%
250мл способ приготовления 1![](https://n1s1.hsmedia.ru/cc/5c/ac/cc5cac10c1d3263ed114a4f4e0bc6489/1629x1222_0xxpAh259Q_5044989100724883658.jpg)
Смешайте муку, какао, разрыхлитель, газированную воду, сахарную пудру и соль. Поместите в форму яйца, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, сливки и красный краситель. Разложите тесто по 12 формочкам для кексов и выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут.
2![](https://n1s1.hsmedia.ru/61/f6/a5/61f6a560987f789e18ae3cc8f4c20ead/1706x1280_0x0jIEbobg_4749363349956900606.jpg)
Тем временем приготовьте вишневую начинку.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
В кастрюле соедините вишню и сахарную пудру. Доведите до кипения и загустейте, затем снимите с огня. 3![](https://n1s1.hsmedia.ru/df/4e/df/df4edfc67d62ac217cde91b74194c4fa/3456x2592_0xl274Pyvu_4394592132230502604.jpg)
Для глазури растопите шоколад и сливки. У готовых кексов срезаем серединку, не разрезая до дна, и наполняем вишнёвой начинкой. Покройте кексы шоколадной глазурью. Украсьте выпечку свежей вишней.
Оцените рецепт:Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт невероятно вкусных капкейков от британского кулинара Рика Стайна..