Этот рецепт маффинов сегодня повторяют все, у кого есть духовка и любовь к шоколаду.

Шоколадные вафли внезапно стали новым вирусным десертом в Интернете после того, как норвежский пловец и самопровозглашенный «мастер вафель» Хенрик Кристиансен рассказал об «этих вафлях» в кафетерии Олимпийской деревни (см также: «Когда можно есть сладости»), чтобы не получить жирные?). Влажные кексы из темного шоколада, посыпанные шоколадной крошкой и наполненные ганашем, по этому рецепту будут точно таким же десертом в Олимпийской деревне — вы будете готовить его снова и снова. Приготовьте (читайте также: «Тест: выбираем») десерт и посмотрим, что получится «Вы то, что на самом деле думают мужчины»).

Вкусный десерт с мягкой начинкой, посыпанный шоколадом

масло

нерафинированное растительное масло

сахарный песок

Экстракт ванили

яйцо

шоколадный пудинг

белая мука

несладкий какао-порошок

пищевая сода

порошок для выпечки

любая соль

Сметана 20%

пахта

шоколадная стружка

сгущенное молоко

шоколадные капли

Экстракт ванили

Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите форму для кексов пергаментной бумагой.

Сливочное масло взбить с сахарным песком и растительным маслом до однородной массы. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Вбейте яйца по одному в смесь, хорошо размешивая и смешивая их с сухой смесью шоколадного пудинга.

В другой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, соль и какао-порошок. Всыпьте эти сухие ингредиенты в масляную смесь в два приема, постоянно помешивая, и добавьте сметану.

Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.

Вафли следует готовить при температуре 200 градусов в течение 5 минут. После этого следует снизить температуру до 160 градусов и дать им запекаться 20 минут или до готовности.

На этом этапе приступайте к приготовлению ганаша. Добавьте шоколадную стружку (или шоколадную стружку, если у вас ее нет) и сгущенное молоко в кастрюлю. Дайте им растаять на среднем огне, не забывая помешивать. Всыпьте в смесь ванильную эссенцию, хорошо перемешайте, переложите в миску, чтобы остыла, и поместите в кондитерский мешок (если отрезать горлышко, можно сделать аналогичное из полиэтиленового пакета).

Когда маффины будут готовы, сделайте небольшое углубление внизу каждого маффина и достаньте начинку-ганаш из кондитерского мешка.

Десерт лучше всего сочетать с несладким чаем: он сам по себе уже сладкий.

Фото: Шаттерсток