Приготовление сочной и ароматной голени индейки в духовке — это простой и надежный способ порадовать себя и близких вкусным блюдом. Сегодня мы подробно разберем этот рецепт, который идеально подходит как для будничного ужина, так и для особого случая.
Ингредиенты для маринада
Для того чтобы мясо получилось насыщенным и пряным, вам понадобятся следующие ингредиенты: сладкая паприка, соль, молотый чили-перец для легкой остроты, мускатный орех (этот ингредиент можно добавить по желанию для теплого, древесного аромата), свежий чеснок и оливковое масло — примерно 10 мл.
Подготовка и запекание
Первым делом разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию. Это оптимальный режим для того, чтобы мясо равномерно пропеклось и покрылось аппетитной корочкой.
Возьмите противень и застелите его фольгой для удобства — это упростит последующую уборку.
Подготовленную голень индейки сбрызните оливковым маслом. Одной чайной ложки обычно достаточно, чтобы специи лучше держались на поверхности.
Теперь обильно, но равномерно натрите мясо смесью соли, паприки и чили. Если вы решили использовать мускатный орех, добавьте его щепотку, чтобы не перебить вкус других специй. Раздавите или мелко нарежьте один зубчик чеснока и распределите его частицы по мясу.
Для дополнительного аромата и сочности нарежьте одну луковицу кольцами и выложите ее вокруг голени на противне.
Аккуратно смажьте индейку, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, и отправьте противень в разогретую духовку.
Время запекания составляет примерно 45 минут. Готовность можно проверить, проткнув мясо в самом толстом месте — должен вытекать прозрачный сок.
Подавайте готовую голень индейки горячей, украсив зеленью. Приятного аппетита!
