Салат «Зеленая богиня» переживает новый виток популярности, во многом благодаря соцсетям вроде TikTok. Его главный секрет — универсальная и очень вкусная заправка, которая готовится из простых ингредиентов. Этот яркий зеленый соус не только идеально подходит для салата, но и станет отличным дополнением к запеченным овощам или рыбе на гриле, открывая новые грани вкуса привычных блюд.
Обратите внимание: Как сохранить красоту и свежесть цветов дольше?.
Рецепт салата легко адаптировать под свои потребности. Например, если у вас чувствительный желудок, можно уменьшить количество лука или лимонного сока. Благодаря легкости и скорости приготовления (всего 15 минут), это блюдо — прекрасный вариант для полезного и быстрого ужина.
Салат "Зеленая Богиня"
Свежие витаминные блюда с приятной кислинкой
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 8.
Кухня: международная.
Категория: салаты.
Ингредиенты
- Китайская капуста — 4 чашки (нарезанная)
- Свежий огурец — 3 шт.
- Лук зеленый — 5 перьев
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук-шалот — 1 шт.
- Лимонный сок — 1/4 стакана
- Оливковое масло — 1/4 стакана
- Рисовый уксус — 2 ст. ложки
- Орехи (кедровые, грецкие или миндаль) — 1/4 стакана
- Свежий базилик — 1 чашка
- Свежий шпинат — 1 чашка
- Пищевые дрожжи (опционально, для сырного вкуса) — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
Пищевая ценность на порцию
Калорийность: 56 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 7 г
Способ приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей
Нарежьте китайскую капусту, огурцы и зеленый лук. Поместите все в большую салатницу и пока отложите в сторону.
Шаг 2: Приготовление заправки «Зеленая богиня»
В чашу кухонного комбайна поместите чеснок, лук-шалот, лимонный сок, оливковое масло, рисовый уксус, орехи, базилик, шпинат и пищевые дрожжи (если используете). Измельчайте и взбивайте до получения однородного, гладкого соуса ярко-зеленого цвета. Обычно на это требуется около минуты. При необходимости соскребите ингредиенты со стенок чаши для равномерного смешивания.
Шаг 3: Сборка салата
Полейте подготовленные овощи щедрым количеством зеленой заправки. Аккуратно, но тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом. В конце приправьте салат солью и свежемолотым черным перцем по вашему вкусу.
Подавайте салат сразу же, чтобы сохранить максимум свежести и хрустящую текстуру овощей.
Оцените рецепт:
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Делимся рецептом низкокалорийного салата, который поможет избавиться от лишних килограммов и сохранить молодость..
