Холестерин – это молекула жира, находящаяся в крови и синтезируемая в печени. Когда уровень холестерина в крови слишком высок, увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как болезни сердца и инсульт. И, конечно же, есть так называемый «хороший холестерин» ЛПВП, который расщепляет ЛПНП в печени, что может закупоривать кровеносные сосуды и сужать артерии. «Хороший холестерин» вырабатывается в организме человека каждый день и необходим каждой клетке, а «плохой холестерин» попадает в организм с пищей. Итак, на каких продуктах следует сосредоточиться, чтобы быстро снизить уровень холестерина и улучшить самочувствие?
Во-первых, давайте разберемся в этих терминах. Липопротеин высокой плотности (ЛПВП) считается «хорошим холестерином», поскольку он переносит холестерин от сердца и артерий и выводит его из организма через печень. Повышенный уровень ЛПВП считается хорошим признаком, но повышенный уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), известный как «плохой холестерин», чрезвычайно опасен из-за риска образования холестериновых бляшек. ЛПНП блокируют кровоток и ткани, увеличивая риск сердечных заболеваний. Даже небольшое повышение уровня холестерина может повысить кровяное давление человека. Имейте в виду, что помимо диеты, уровень холестерина могут повысить и другие факторы, такие как гипотиреоз, ожирение, нервная анорексия, хроническое заболевание почек, высокое содержание соли в пище, злоупотребление алкоголем, курение, а также старость и менопауза.
В западном мире рацион среднестатистического человека часто содержит слишком много холестерина. Так как же снизить его уровень в организме?
Выбирать здоровые жиры
Жирные молочные продукты, жирное мясо, хлебобулочные изделия и конфеты могут повысить уровень холестерина. Это означает, что стоит сократить потребление таких продуктов, как сливочное масло, топленое масло, сливки и сыр; бекон, колбасы, салями, сало и другие жирные мясные продукты; пироги, печенье, торты и пирожные, шоколад и мороженое. Также стоит ограничить потребление кокосового и пальмового масла. Если вы не представляете жизни без этих продуктов, добавляйте их в свой стол время от времени и только в небольших количествах.
Вместо этого вам следует есть более полезные жиры – мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Остерегайтесь жирной рыбы, такой как лосось, скумбрия или форель. Ешьте нежирное мясо, например курицу или индейку. Увеличьте потребление овощей и включите в свой ежедневный рацион свежие фрукты.
Обратите внимание: Шоколадный пудинг за 52 рубля? Ваши детки попросят добавки!.
В качестве гарниров выбирайте чечевицу, фасоль и нут, а в готовке используйте орехи и семена. Сделайте миндаль, кешью, фундук и грецкие орехи своими спутниками (но желательно не в избытке). Спелое авокадо прекрасно подчеркнет вкус всех перечисленных продуктов.
Используйте оливковое, кунжутное и каноловое масла вместо пальмового и кокосового масел. Вы также можете хранить на кухне подсолнечное, соевое, кукурузное масло и спреды. Рекомендуемые семена — семена льна, тыквы и кунжута, которые можно добавлять в салаты и каши. Выбирайте обезжиренное молоко и йогурт. Если вам нужен соус, лучше всего остановиться на томатном соусе без каких-либо добавок.
SHIK Тушь для ресниц Extra volume Eyelash mascara
Купить ООО ЯндексЕшьте больше клетчатки
Клетчатка — это трудноперевариваемый сложный углевод, который содержится во многих фруктах и овощах, цельнозерновых и бобовых, орехах и семенах. Он расширяет кишечник и стимулирует прохождение пищи через кишечник. Высокое содержание клетчатки в пище способствует снижению всасывания холестерина в кровь и улучшению метаболизма глюкозы. Для достижения адекватной концентрации в ежедневном рационе рекомендуется каждый день включать в меню пять порций фруктов и овощей.
Диетологи дают советы: лучше избегать белых продуктов. Это означает не только белый хлеб, но и белый рис, макароны и некоторые виды сухих завтраков. Замените цельнозерновой хлеб и макароны черным и красным рисом. Не забывайте о киноа, гречке и других минимально обработанных продуктах.
Ищите растительные стеролы и стерины
Как следует из названия, фитостерины содержатся в растениях и иногда обогащаются в популярных продуктах питания. Стерины и стеролы естественным образом снижают уровень холестерина, поэтому так важно включать в свой рацион обогащенные продукты, содержащие их. Это может быть обогащенное молоко, спреды и йогурт. Лучше всего съедать две-три порции этих продуктов каждый день. Например, это могут быть две чайные ложки обогащенного спреда, порция обогащенного йогурта или стакан обогащенного молока объемом 250 мл. Их легко сочетать с лекарствами, снижающими уровень холестерина.
Фото: Гетти Изображения
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рассказываем, на какие продукты и добавки ориентироваться, если вы следите за своим здоровьем и хотели бы понизить уровень холестерина..