Классический Апероль-шприц + несколько способов слегка поэкспериментировать с напитком, без которого невозможного представить тихий летний вечер на европейском курорте.

Апероль Шпритц – очень популярный алкогольный коктейль ярко-оранжевого, почти красного цвета, на основе горького итальянского аперитива Апероль, Просекко и газированной воды (см также: 8 коктейлей с необычной историей создания).

Распылите кубики льда и дольку апельсина по краю стакана.

Шприцы (также известные как Spritzes, от французского «спрей») — это целая категория напитков, состоящая из 3-х ингредиентов:

1. Крепкие напитки;

2. сода;

3. игристое вино

Aperol spritz содержит одноименный горько-сладкий аперитив с нотками цитрусовых и ванили и имеет крепость около 11%. Название переводится как «аперитив», а напиток был изобретен итальянскими братьями Луиджи и Сильвио Барбьери, которые потратили семь лет на создание уникального рецепта, пока, наконец, не добрались до Международного фестиваля в городе Падуя. Их творчество демонстрируется на выставке выставка.

Артисты смешивают более 30 ингредиентов (помимо обычных, таких как апельсиновая цедра) в «зелье» из ревеня и хинного дерева: результаты ошеломляют.

Рецепт Апероль-шприца

Классический рецепт легко вспомнить, если вспомнить рецепт 3-2-1, по которому готовился оригинальный коктейль: 3 части Просекко, 2 части Аперитива, 1 часть газировки.

По версии журнала Drinks International этот напиток по оригинальному рецепту часто включается в рейтинги коктейлей. Идеальный баланс кисло-сладкого вкуса с легкой горчинкой – секрет мирового успеха этого коктейля.

игристое вино просекко

Сироп Апероль

газированная минеральная вода

лед

Сначала подготовьте кубики льда. Готовится на охлажденной кипяченой или очищенной воде.

Обратите внимание: Каков он классический украинскй борщ? Как выяснилось диетой тут и не пахнет!.

Добавьте апероль, просекко и газированную воду (оригинал именно в таком порядке).

Длинной ложкой аккуратно перемешайте все ингредиенты снизу вверх.

Украсьте коктейль долькой апельсина, вставьте трубочку – и все, можно подавать!

Но не обязательно строго следовать традиционному рецепту — экспериментируйте! Просекко можно заменить любым сухим или (в идеале) игристым вином: этот вариант ближе всего к настоящему сухому игристому вину (см также: Приветствую: Путеводитель по игристым винам).

Но стоит попробовать множество изысканных вин, чтобы найти то, которое вам больше всего понравится. Ключевое слово — «качество», потому что дешевое вино — это преступление против Aperol Sprite.

Если вы любите мяту, добавьте в коктейли по классическому рецепту немного измельченных листьев (это сделает смесь максимально ароматной). Только не увлекайтесь: измельченная мята может доставить серьезные неудобства при питье коктейлей.

Попробуйте добавить в коктейль немного ягодного или фруктового сиропа и замените газировку апельсиновым соком, Fanta или Vespère Tonic.

Вы также можете приготовить спрей Аперол.. без Апероля. Любой горький ликер с цитрусовым ароматом, например, «Кампари» или «Ликер по выбору» — вкус будет разный, но тоже очень вкусный.

Фото: Шаттерсток