Салаты с помидорами — это универсальное решение для любого приема пищи. Благодаря своей сочности и яркому вкусу, томаты прекрасно сочетаются с самыми разными продуктами: от сытных круп и сыров до легких фруктов и зелени. Они могут выступать как в роли освежающего гарнира, так и быть полноценным самостоятельным блюдом. В этой подборке мы собрали пять отличных рецептов, которые помогут вам быстро и легко разнообразить ежедневное меню.
Салат из томатов с киноа
Богатая белком закуска
Время приготовления: 20 минут.
Рецепт на 4 порции. Категория: европейские салаты и винегреты.
Ингредиенты:
- Сок лайма — 3 ст.л.
- Измельченный чеснок — 3/4 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Черный перец — 1/4 ч.л.
- Киноа — 150 г
- Авокадо — 2 шт.
- Помидоры черри красные — 20 шт.
- Свежие корнишоны — 1 шт.
- Свежая кинза — 1 пучок
- Оливковое масло — 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Отварите киноа согласно инструкции на упаковке. Помидоры черри разрежьте пополам. Огурцы и авокадо нарежьте некрупными кубиками. В отдельной емкости приготовьте заправку, смешав сок лайма, оливковое масло, соль, перец и чеснок. Соедините все ингредиенты в салатнице и аккуратно перемешайте. При подаче украсьте свежими листьями кинзы.
Оценка рецепта: 5.0
Салат из помидоров и бурраты
Легкий итальянский салат для дружеских встреч
Время приготовления: 15 минут.
Рецепт на 6 порций. Категория: европейские салаты и винегреты.
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Бальзамический уксус — 1 ст.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Черный перец — 1/4 ч.л.
- Руккола — 100 г
- Помидоры черри красные — 15 шт.
- Сыр буррата — 110 г
- Свежий базилик — 1/2 пучка
Способ приготовления:
1. В небольшой миске взбейте венчиком бальзамический уксус с оливковым маслом, добавьте соль и черный перец. Заправьте этой смесью рукколу и дайте ей немного пропитаться. Тем временем нарежьте помидоры черри и сыр буррата. Выложите рукколу на сервировочное блюдо, сверху разложите помидоры и сыр. Посыпьте свежими листьями базилика.
Оценка рецепта: 5.0
Салат из помидоров и персиков
Отличный способ провести лето
Время приготовления: 5 минут.
Обратите внимание: Куриный суп с помидорами и сметаной.
Рецепт на 1 порцию. Категория: европейские салаты и винегреты.
Ингредиенты:
- Сок лайма — 1 ст.л.
- Мед — 1/2 ч.л.
- Помидор — 1 шт.
- Свежий персик — 1/2 шт.
- Несоленые фисташки — 1 ст.л.
- Сыр фета — 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. В небольшой пиале смешайте сок лайма, мед и щепотку соли до однородности. Помидор и персик нарежьте ломтиками, сыр фета раскрошите, фисташки крупно порубите. Соедините все компоненты в тарелке, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Оценка рецепта: 5.0
Салат с макаронами и помидорами
Необычное сочетание питательных блюд
Время приготовления: 10 минут (плюс 1 час на охлаждение).
Рецепт на 6 порций. Категория: европейские салаты и винегреты.
Ингредиенты:
- Бальзамический уксус — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Черный перец — 1/4 ч.л.
- Помидоры черри красные — 500 г
- Белый лук — 1/2 шт.
- Свежий базилик — 1 пучок
- Макароны (отваренные) — 450 г
Способ приготовления:
1. В большой салатнице приготовьте заправку, взбив бальзамический уксус с оливковым маслом, солью и перцем. Добавьте нарезанные помидоры черри, тонко нашинкованный лук и порванные листья базилика, перемешайте. Введите в салат остывшие отварные макароны, тщательно все перемешайте и уберите в холодильник минимум на один час для пропитки.
Оценка рецепта: 5.0
Салат из помидоров и феты
Классический вариант в греческом стиле
Время приготовления: 15 минут (плюс 1 час на охлаждение).
Рецепт на 4 порции. Категория: европейские салаты и винегреты.
Ингредиенты:
- Бальзамический уксус — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Черный перец — 1/4 ч.л.
- Помидоры черри красные — 400 г
- Белый лук — 1/2 шт.
- Свежий базилик — 1 пучок
- Свежие корнишоны — 1 шт.
- Оливки — 20 г
- Сыр фета — 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. В большой миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, соль и черный перец. Добавьте нарезанные помидоры черри, тонкие полукольца лука и порванный базилик. Перемешайте и уберите в холодильник на час, чтобы салат настоялся и пропитался. Перед подачей добавьте нарезанный кубиками огурец, оливки и раскрошенный сыр фета.
Оценка рецепта: 5.0
Фото: Shutterstock
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Показываем рецепты лучших салатов с помидорами, которые разнообразят ваш рацион.
