Времена меняются: если раньше новые рецепты искали в кулинарных книгах, то сегодня их источником всё чаще становится интернет, особенно такие платформы, как TikTok. И в этом есть свои плюсы: короткие видеоформаты предлагают быстрые и понятные рецепты, которые легко повторить на своей кухне. Многие из этих блюд не только готовятся из доступных продуктов, которые часто уже есть в холодильнике, но и сочетают в себе пользу и отличный вкус. Мы собрали для вас подборку популярных трендовых рецептов из TikTok, которые точно стоит попробовать — они простые, вкусные и гарантированно понравятся вашим гостям.
Салат «Зелёная богиня»
Витаминный взрыв в тарелке, который готовится всего за 20 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2.
Тип блюда: Салат, американская кухня.
Ингредиенты:
- Капуста — 300 г
- Свежий огурец — 2 шт.
- Лук-порей — 1/2 шт.
- Молодой шпинат — 150 г
- Свежий базилик — 1 пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелёный лук — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Кешью — 50 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Рисовый уксус — 1 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Лимон — 2 шт. (для сока)
Способ приготовления:
1. Все ингредиенты для соуса (базилик, шпинат, чеснок, зелёный лук, оливковое масло, кешью, пармезан, уксус, соль, лимонный сок) поместите в блендер и взбейте до однородной консистенции.
2. Капусту, огурец и лук-порей нарежьте удобным для вас способом.
3. Соедините нарезанные овощи с приготовленным соусом и хорошо перемешайте. Салат готов к подаче!
Рейтинг рецепта: 5.0
Салат из огурцов и болгарского перца
Необычное сочетание, которое освежит любой обед.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3.
Тип блюда: Салат, американская кухня.
Ингредиенты:
- Свежий огурец — 1 шт.
- Болгарский перец (любой цвет) — 1 шт.
- Имбирная паста — 1 ст. л.
- Смесь итальянских трав — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Огурцы и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой или кубиками.
2. В отдельной миске смешайте имбирную пасту, итальянские травы и оливковое масло до получения однородной заправки.
3. Заправьте нарезанные овощи соусом и аккуратно перемешайте. Дайте салату немного настояться перед подачей.
Рейтинг рецепта: 5.0
Рисовая чаша с лососем
Идеальный способ вкусно приготовить остатки продуктов.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 1.
Тип блюда: Основное блюдо, супы/бульоны, американская кухня.
Ингредиенты:
- Филе лосося — 1 шт.
- Рис (например, арборио) — 100 г
- Лёд — 1 кубик (для сервировки)
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Лёгкий майонез — 1 ст. л.
- Соус Шрирача — 1 ст. л.
- Авокадо — 1 шт.
- Солёные огурцы — 20 г
- Листы нори — 5 шт.
Способ приготовления:
1. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Филе лосося обжарьте или запеките до готовности.
2. На тарелку выложите слой риса, сверху разместите лосось. Для эффекта подачи можно добавить кубик льда.
3. В отдельной пиале смешайте соевый соус, майонез и Шрирачу для пикантного соуса.
4. Авокадо нарежьте ломтиками, солёные огурцы — мелким кубиком.
5. Подавайте чашу, добавив соус, авокадо и огурцы. Отдельно подайте листы нори, в которые можно заворачивать кусочки блюда.
Рейтинг рецепта: 5.0
Паста с фетой и помидорами
Быстрый и сытный обед, который покорил соцсети своей простотой.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2.
Тип блюда: Основное блюдо, американская кухня.
Ингредиенты:
- Помидоры черри — 350 г
- Зелёный лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Хлопья красного перца — 1/2 ч. л.
- Сыр фета — 1 упаковка (около 200 г)
- Веточки тимьяна — 3 шт.
- Макароны (паста) — 280 г
- Цедра лимона — с 1 лимона
- Свежий базилик — 15 г
Способ приготовления:
1. Чеснок и зелёный лук мелко нарежьте, помидоры черри разрежьте пополам.
2. В форму для запекания поместите целый брусок феты. Вокруг выложите помидоры черри, чеснок и лук. Полейте оливковым маслом, посыпьте солью, хлопьями красного перца, тимьяном и цедрой лимона.
3. Запекайте в разогретой до 170°C духовке около 15 минут, пока помидоры не станут мягкими, а сыр — слегка подрумяненным.
4. Пока запекается фета, отварите макароны в подсоленной воде до состояния al dente.
5. Достаньте форму из духовки, разомните фету вилкой и смешайте с помидорами и соками, чтобы получился кремообразный соус.
6. Смешайте пасту с полученным соусом. Перед подачей украсьте свежими листьями базилика.
Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.
При желании блюдо можно дополнить куриной грудкой, приготовленной на гриле.
Рейтинг рецепта: 5.0
Халлуми с мёдом
Сладкая, солёная и хрустящая закуска, которая станет хитом любой вечеринки.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2.
Тип блюда: Закуска, американская кухня.
Ингредиенты:
- Сыр халлуми — 250 г
- Жидкий мёд — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Хлопья красного перца — 1/2 ч. л.
- Свежий тимьян — 2 веточки
- Соль — 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
1. В небольшой миске смешайте мёд, лимонный сок, хлопья красного перца, листья тимьяна и соль.
2. Сыр халлуми нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
3. Обмакните каждый ломтик сыра в медовую смесь, чтобы он слегка покрылся соусом.
4. Обжарьте сыр на хорошо разогретой сковороде-гриль или обычной сковороде без масла по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления аппетитных золотистых полосок. Подавайте сразу, пока сыр тёплый и тягучий.
Рейтинг рецепта: 5.0
Пицца-тост
Знаменитый рецепт от Хейли Бибер — лёгкая и вкусная альтернатива классической пицце.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 6 тостов.
Тип блюда: Сэндвич, американская кухня.
Ингредиенты:
- Зерновой хлеб — 6 ломтиков
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Помидоры (коричневые или черри) — 2 шт. (или горсть черри)
- Тёртый сыр пармезан — 100 г
- Сыр буррата — 1 шт. (около 125 г)
- Трюфельное масло — 2 ст. л.
- Лимон — 1 шт. (для сока)
- Соль — 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
1. Ломтики хлеба слегка сбрызните оливковым маслом. Помидоры нарежьте тонкими кружками, сыр буррата разломите руками на небольшие кусочки.
2. Приготовьте заправку: смешайте тёртый пармезан, трюфельное масло, оливковое масло, сок половины лимона и соль.
3. Разложите ломтики хлеба на противне, застеленном пергаментом. На каждый ломтик выложите кружки помидоров и кусочки бурраты. Сверху полейте пармезановой заправкой.
4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 10 минут, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится. Подавайте тёплыми.
Рейтинг рецепта: 5.0
Соус из сыра фета
Идеальный кремовый соус для овощей, крекеров или пасты.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 6.
Тип блюда: Соус/заправка, американская кухня.
Ингредиенты:
- Сыр фета — 1 упаковка (около 200 г)
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Чёрный перец — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Хлопья красного перца — 1/4 ч. л.
- Лимонный сок — 1/2 ст. л.
- Винный уксус — 1 ч. л.
- Свежий укроп — 1/2 пучка
- Свежий базилик — 1/2 пучка
Способ приготовления:
1. Поместите все ингредиенты в чашу блендера или кухонного комбайна.
2. Взбивайте на высокой скорости до получения однородной, гладкой и кремовой текстуры. При необходимости добавьте ещё немного оливкового масла или воды для более жидкой консистенции.
3. Подавайте соус как дип к свежим овощным палочкам, крекерам или используйте как заправку для салатов и пасты.
Рейтинг рецепта: 5.0
Кукуруза на гриле с паприкой
Ароматная и пикантная закуска для барбекю, которая понравится всем без исключения.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 4.
Тип блюда: Закуска, американская кухня.
Ингредиенты для кукурузы:
- Кукуруза в початках — 2 шт.
- Паприка — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чёрный перец — 1/2 ч. л.
- Свежий тимьян — 1/2 пучка
Ингредиенты для соуса:
- Красный лук — 1/2 шт.
- Паприка — 1/2 шт. (сладкая)
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Свежая петрушка — 1/2 пучка
- Свежий базилик — 1/2 пучка
Способ приготовления:
1. Очистите кукурузу от листьев. В миске смешайте паприку, оливковое масло, соль, перец и листья тимьяна.
2. Обмажьте каждый початок полученной смесью.
3. Обжаривайте на гриле или на сковороде-гриль по 7 минут с каждой стороны до появления аппетитных подпалин. Альтернативно: запекайте в разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут.
4. Для соуса мелко нарежьте красный лук и сладкую паприку. Смешайте их с оливковым маслом, мелко рубленой петрушкой и базиликом. При желании добавьте щепотку соли и перца.
5. Готовую кукурузу полейте овощным соусом или подавайте его отдельно для макания.
Рейтинг рецепта: 5.0
Замороженный персиковый йогурт
Лёгкий и полезный десерт, который позволит наслаждаться вкусом лета круглый год.
Время приготовления: 8 часов (заморозка) + 5 минут.
Количество порций: 1.
Тип блюда: Десерт, американская кухня.
Ингредиенты:
- Греческий йогурт — 2 ст. л.
- Свежий персик — 1 шт.
- Гранола или овсяные хлопья — 20 г
Способ приготовления:
1. Персик вымойте, удалите косточку и нарежьте дольками. Заморозьте дольки на плоской поверхности в течение нескольких часов или на ночь.
2. Замороженные персиковые дольки поместите в чашу блендера, добавьте греческий йогурт и взбивайте до состояния однородного мягкого мороженого (сорбета).
3. Переложите десерт в креманку, сверху посыпьте хрустящей гранолой или овсяными хлопьями и сразу подавайте.
Рейтинг рецепта: 5.0
Ягодно-кокосовая вода
Освежающий и лёгкий десертный напиток, который мгновенно перенесёт вас в лето.
Время приготовления: 5 минут.
Количество порций: 1.
Тип блюда: Десерт/напиток, американская кухня.
Ингредиенты:
- Ассорти ягод (клубника, малина, черника) — 50 г
- Лёд — 4-5 кубиков
- Кокосовая вода — 50 мл
Способ приготовления:
1. Свежие или размороженные ягоды выложите на дно стакана.
2. Добавьте кубики льда.
3. Залейте всё кокосовой водой. Аккуратно перемешайте и наслаждайтесь свежим вкусом. Для красоты можно украсить веточкой мяты.
Рейтинг рецепта: 5.0
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Если вы ни разу не готовили эти блюда, стоит попробовать — они простые, вкусные и понравятся всем гостям..
