Вопрос о пользе и вреде кофе для здоровья продолжает оставаться актуальным. Современные медицинские исследования показывают, что умеренное потребление этого напитка может быть частью здорового рациона. Однако важно понимать, что не все кофейные напитки одинаковы: их состав и способ приготовления кардинально меняют влияние на организм. В этой статье мы подробно разберем, какие виды кофе диетологи рекомендуют для регулярного употребления, а от каких лучше отказаться или ограничить их потребление.
Полезные варианты: простота и натуральность
Американо и эспрессо
С точки зрения диетологии, классический черный кофе без добавок считается наиболее полезным. Как отмечает диетолог Дана Ханнес в интервью журналу MEL, его преимущество заключается в чистоте состава — только кофе и вода. Регулярное, но умеренное употребление свежезаваренного американо или эспрессо по утрам может принести ощутимую пользу. Среди положительных эффектов специалисты выделяют улучшение когнитивных функций, таких как память и концентрация внимания. Кроме того, натуральный кофе содержит антиоксиданты, которые помогают организму бороться с воспалениями и даже обеспечивают некоторую защиту кожи от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.
Макиато
Макиато, представляющий собой эспрессо с небольшим количеством вспененного молока, также может быть хорошим выбором. Ключевой фактор — это объем и тип молока. Поскольку молока добавляется немного, напиток сохраняет многие полезные свойства чистого эспрессо. Диетолог Ханнес подчеркивает, что для максимальной пользы стоит отдавать предпочтение макиато на основе растительного молока, например, соевого или миндального. Такие альтернативы не содержат лактозы и животного жира, делая напиток более легким и подходящим для ежедневного рациона.
Напитки, требующие осознанного выбора
Капучино
Классический капучино имеет сбалансированный рецепт: одна часть эспрессо, одна часть молока и одна часть молочной пенки. Однако именно молочная составляющая становится источником насыщенных жиров и дополнительных калорий, что может быть нежелательно при частом употреблении.
Обратите внимание: Ленивые блины "Капризный аристократ": готовлю когда нужно что-то быстро приготовить (15 минут и едим).
Латте
Набор тканевых масок для лица NAME SKIN CARE
Купить ООО ЯндексЛатте — это, по сути, молочный напиток с добавкой кофе. Как объясняет Дана Ханнес, такое соотношение делает его одним из наименее полезных вариантов. Высокое содержание молока не только увеличивает долю жиров и калорий, но и создает другую проблему: молоко может нейтрализовать часть ценных антиоксидантов, содержащихся в кофейных зернах. Кроме того, кофеин несколько затрудняет усвоение молочного белка казеина. Поэтому латте стоит рассматривать скорее как десерт или редкое лакомство, а не как ежедневный источник бодрости.
Напитки, от которых лучше отказаться
Моккачино, фраппучино, раф
Эти напитки диетологи единодушно относят к категории «жидких десертов». Их рецептура обычно включает большое количество сахара, сиропов, шоколада, а также жирных молочных продуктов: молока, сливок или взбитых сливок. В результате такой коктейль практически не несет в себе пользы, характерной для чистого кофе, зато гарантированно поставляет в организм избыток сахара и калорий. Регулярное употребление подобных напитков может способствовать набору веса и повышать риск развития различных заболеваний. Специалисты рекомендуют либо полностью исключить их из рациона, либо позволять себе крайне редко, в качестве исключения.
Фото: Stock.adobe.com
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рассказываем, какой кофе можно (и даже нужно) пить хоть каждый день, а какой лучше вычеркнуть из рациона..
