Натуральные альтернативы сахару на вашей кухне
Отказ от рафинированного сахара — важный шаг к здоровому образу жизни. К счастью, природа предлагает множество вкусных и полезных вариантов, которые не только подсластят вашу жизнь, но и обогатят рацион витаминами и антиоксидантами.
Изюм
Этот сухофрукт — настоящая кладезь клетчатки и антиоксидантов. Его можно использовать в выпечке, предварительно измельчив в блендере. Изюм придаст кексам и печенью естественную сладость и влажную текстуру.
Кленовый сироп
Настоящий кленовый сироп — это концентрат полезных веществ, содержащий более 50 видов антиоксидантов. Он идеально подходит для поливания блинчиков, вафель или утренней каши. Важно: выбирайте натуральный продукт, так как на рынке много искусственных аналогов.
Лимон
Хотя лимон не сладкий на вкус, его сок содержит натуральные сахара, которые легко усваиваются организмом. Он стимулирует мозговую активность и может стать основой для освежающих напитков.
Мед
Этот дар природы обладает не только восхитительным вкусом, но и мощными антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами. Ложка меда в чае — это и удовольствие, и польза для здоровья.
Яблочное пюре
Отличный низкокалорийный десерт сам по себе и прекрасная добавка к овсянке. В сочетании с корицей и орехами превращается в полноценное полезное лакомство.
Корица
Эта ароматная специя способна обмануть вкусовые рецепторы, создавая ощущение сладости. Добавленная в кофе или кашу, корица снижает тягу к сахару, бодрит и укрепляет иммунитет.
Клюква
Терпкие ягоды клюквы, богатые витамином С, придают выпечке приятную кислинку и легкую сладость без лишних калорий.
Финики
Благодаря низкому гликемическому индексу и плотной текстуре, финики — идеальная основа для домашних энергетических батончиков и конфет.
Грейпфрут
Сок этого цитруса с его горьковатой ноткой и высоким содержанием витамина С станет изысканной заменой сиропу в коктейлях.
Молоко
Натуральный молочный сахар (лактоза) может подсластить утренний кофе или чай, избавив от необходимости добавлять рафинад.
Банановое пюре
В выпечке банановое пюре работает как натуральный подсластитель и влагоудерживающий агент, придавая маффинам и хлебу тропический аромат.
Обратите внимание: ПП сырники с бананом без сахара.
Это отличный способ сделать десерты полезнее.
Нектар агавы
Этот густой сироп, добываемый из кактусов, очень сладкий и хорошо растворяется в напитках. Однако из-за высокого содержания фруктозы его следует употреблять умеренно.
Замороженный фруктовый сок
Полезная альтернатива мороженому. Заморозьте свежевыжатый сок в формах для льда — и вы получите освежающий и витаминный летний десерт.
Эритритол
Натуральный сахарозаменитель, практически не содержащий калорий. Он не влияет на уровень сахара в крови и безопасен для зубной эмали, что делает его идеальным для диетической выпечки.
Несладкий какао-порошок
Напиток из качественного какао-порошка, разведенного в воде или молоке, удовлетворит тягу к шоколаду без добавления сахара. Его также можно использовать в приготовлении полезных десертов.
Экстракт стевии
Мощный натуральный подсластитель, который в сотни раз слаще сахара, но при этом имеет нулевую калорийность и не повышает уровень глюкозы в крови.
Кокосовый сахар
Производится из сока кокосовых соцветий. Он богат калием, полезным для костей, и имеет карамельный вкус, подходящий для напитков и выпечки.
Сироп из коричневого риса
Обладает приятным ореховым вкусом и отлично подходит для приготовления гранолы, энергетических батончиков и сладких соусов.
Лайм
Как и лимон, лайм добавляет свежести напиткам и блюдам. Его сок может стать основой для домашнего лимонада или оригинальной заправкой для салатов.
Бальзамическая глазурь
Уваренный бальзамический уксус с добавлением виноградного сока или инжира превращается в сладкую и густую глазурь. Это изысканное дополнение к фруктовым салатам и десертам.
Фото: Гетти Изображения
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сахар вреден для фигуры и здоровья зубов, а искусственные подсластители порой калорийнее обычного рафинада..
