Этот морковный торт, созданный по рецепту знаменитой британской кулинарной легенды Мэри Берри, станет настоящим открытием для любителей домашней выпечки. Его секрет — в гармоничном сочетании моркови, бананового пюре и кабачков, которые делают десерт невероятно сочным и насыщенным витаминами А, К и D. Такой пирог — идеальное решение для уютного чаепития в холодную погоду. Приготовление займет всего около получаса активного времени, а результат порадует всю семью.
Морковный торт с банановым пюре и нежным кремом
Быстрый, вкусный и полезный десерт, который готовится всего за 30 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6.
Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная: 225 г
- Сахарная пудра: 175 г
- Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка
- Яйца куриные: 4 шт.
- Масло подсолнечное: 225 мл
- Морковь (тертая): 100 г
- Банановое пюре (свежий банан): 100 г
- Сушеные бананы (для украшения): 75 г
- Кабачок (тертый): 100 г
Ингредиенты для крема (глазури)
- Сливочное масло (размягченное): 100 г
- Сливочный сыр (типа Филадельфия): 100 г
- Экстракт ванили: 1 чайная ложка
- Сахарная пудра: 225 г
Способ приготовления
Шаг 1: Приготовление теста
В большой миске соедините влажные ингредиенты: банановое пюре, натертую на мелкой терке морковь и кабачок, подсолнечное масло и яйца. Тщательно перемешайте до однородности.
Обратите внимание: Нежные сырники по новому.
Шаг 2: Выпечка и сборка торта
Разделите готовое тесто на две равные части. Выложите каждую часть в заранее подготовленную (смазанную маслом и присыпанную мукой или застеленную пергаментом) форму для выпечки. Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке примерно 25 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Готовые коржи полностью остудите на решетке.
Пока коржи остывают, приготовьте крем-глазурь. Взбейте размягченное сливочное масло со сливочным сыром до пышности. Добавьте ванильный экстракт и постепенно вводите сахарную пудру, продолжая взбивать, пока крем не станет гладким и воздушным.
Сборка торта проста: нанесите часть крема на один корж, накройте вторым и покройте кремом всю поверхность торта, включая бока. Для финального штриха украсьте торт сверху кусочками сушеных бананов.
Оцените рецепт:
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Морковный пирог по новому рецепту, который идеально дополнит чаепитие..
