Делимся самыми вкусными рецептами куриного бульона, который согреет в холодный осенний вечер.

Профилактика простуды поздней осенью – отличное решение, особенно если следовать проверенным народным методам, например, приготовить вкусный и полезный куриный суп (см также: «Обед на макробиотике: секретный рецепт костного бульона» Всем Это должен попробовать каждый»). Куриное блюдо идеально подходит для ежедневного рациона любого, кто болеет (или болел) простудой, а теплый бульон с добавлением овощей гарантированно поможет облегчить кашель (Читайте также: «Курица по-стамбульски с йогуртом» : Простое и вкусное блюдо, которое сведет с ума и понравится всем». Так что если и стоит подкрепить лечение здоровой пищей, то есть только куриный суп.

Самый простой рецепт бульона с наименьшим количеством ингредиентов

куриные бедра

морковь

белый лук

свежая петрушка

вода

Куриные бедра (или любую другую часть курицы) промойте водой и обсушите бумажными полотенцами. Поместите курицу в кастрюлю среднего размера, добавьте воды, чтобы она покрывала курицу, и поставьте на средний огонь. После закипания уменьшите огонь и варите 40 минут. Не забывайте снимать пену, чтобы бульон оставался чистым.

Когда курица будет готова, достаньте ее из кастрюли и добавьте в бульон очищенную морковь, нарезанную кольцами морковь и нарезанный лук. Петрушку моем, мелко нарезаем и добавляем в бульон. Готовьте еще 7 минут. При желании нарежьте курицу кусками и верните в кастрюлю или можете просто подать овощи.

Лучше всего подавать с теплым хлебом и без каких-либо специй, чтобы не вызвать еще большего раздражения горла.

Наваристый бульон по редкому австралийскому рецепту

куриная тушка

мука

морковь

свежий корень сельдерея

яйцо

измельченный имбирь

сушеный тимьян

свежий шпинат

Соя проросла

белый лук

сушеный розмарин

любая соль

порошок мускатного ореха

черный перец

Курицу моем, обсушиваем бумажными полотенцами и разрезаем на кусочки.

Обратите внимание: Холодный суп-пюре гаспачо..

Очистите и натрите морковь. Нарезаем очищенный лук кубиками и добавляем его в сковороду к курице и моркови. Добавьте в бульон нарезанный сельдерей, тимьян и розмарин.

В глубокой миске смешайте муку с солью, мускатным орехом, яйцами и черным перцем. Равномерно замесите тесто и заверните его в форму пельменей.

Когда бульон будет готов, снимите его с плиты, процедите и верните на огонь. В кипящий бульон добавьте имбирь и пельмени. За несколько минут до готовности пельменей добавьте в сковороду листья шпината и пророщенную сою..

Перед подачей приправьте солью и перцем.

Рецепты, которые сможет освоить даже новичок на кухне

голень

вода

морковь

белый лук

Лапша

свежая петрушка

любая соль

черный перец

лавровый лист

нерафинированное растительное масло

Добавьте в кастрюлю промытую под проточной водой курицу вместе с промытым (неочищенным!) луком и промытой петрушкой. Добавьте немного перца из специй и залейте все холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь.

Используйте половник или шумовку и не забывайте снимать с бульона густую пену. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите в течение часа.

На этом этапе можно нарезать очищенную морковь кольцами и обжарить ее на растительном масле на сковороде.

Шумовкой выньте мясо, зелень и лук из бульона, увеличьте огонь и добавьте в сковороду обжаренную морковь. Затем добавьте к нему лапшу. Добавьте в бульон лавровый лист, а затем добавьте курицу. Отделяем слегка остывшее мясо от костей и добавляем в суп. Добавьте соль по вкусу и варите, пока лапша не станет мягкой.

В завершение посыпьте перцем и украсьте любой зеленью.

Фото: Шаттерсток