Литовский медовый пряник.
Взял продукты :
- 2/3 - пшеничной муки
- 1 - стакан ржаной муки.
- 400г - меда
- 1 -столовая ложка водки
- 2 - бутона гвоздики
- 5 - горошин черного перца
- 1 - чайная ложка молотой сушёной цедры лимона
Ржаную и пшеничную муку просеял, смешал и обжарил,помешивая ,до золотистого цвета.
Затем еще в неостывшей муке размешал разогретый мед,молотые пряности ,водку и очень тщательно взбил тесто.
Раскатал его в пласт толщиной в 1,5см и при помощи фигурных выемок вырезал пряники .
Поставил на несколько минут в сильно разогретую духовку. По готовности достал.
Приятного аппетита!