Подробно рассказываем, как приготовить десерт, напоминающий о лете, солнце и хорошем настроении.

Ингредиенты

на 4-6 порций (11 баночек х 35 см) вам понадобится:

• 175 г муки
• 125 г сахара
• 1 щепотка соли
• 100 г охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками по 1,5 см
• 2 яичных желтка
• 2 лимона
• 350 г абрикосов
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 100 г сливок жирных кислот
• 1 яйцо
• 50 г сгущенного молока
• Семена стручков ванили
• 4 ст ложка абрикосового джема
• 2 ст.л. Ложка Абрикосового Джина
• Посыпаем сахарной пудрой

Приготовление

1. Миксером смешайте муку, 35 г сахара, соль, охлажденное сливочное масло и 1 яичный желток. Затем еще раз вымесите тесто руками.

   Новости СМИ2

2. смажьте маслом прямоугольную форму (11 х 35 см) и выложите в нее тесто, загнув края к периметру. После этого проткните его вилкой в ​​нескольких местах и ​​поставьте в холодильник на 30 минут.

3. Аккуратно снимите цедру с одного лимона и нарежьте его тонкими полосками.

   Обратите внимание: Рецепт, как приготовить домашний яблочный соус - яблочно-грушевый соус.

   Со второго лимона снимите 1/4 цедры и выдавите 3 столовые ложки сока. Разрежьте абрикосы пополам.

4. Для приготовления глазури смешайте кукурузный крахмал, сметану, яйца, оставшиеся яичные желтки, тертую цедру четверти лимона, сок лимона, сгущенное молоко, семена ванили, 2 столовые ложки абрикосового джема и абрикосового шнапса и 35 граммов сахара.

5. Полить тесто глазурью, сверху выложить абрикосы и поставить пирог в духовку (вниз) на 40 минут, разогретую до 200°С.

6. Пока пирог выпекается, поместите полоски лимонной цедры, 25 г сахара и 25 г воды в кастрюлю и продолжайте нагревать, пока жидкость не испарится. Затем чипсам дают остыть и покрывают сахаром.

7. Растопите оставшийся абрикосовый джем и смажьте пирог половиной абрикосов. После того, как торт остынет, посыпьте его сахарной пудрой и украсьте стружкой.

Фото: Гетти Изображения