Осень и зима — идеальное время, чтобы порадовать себя и близких уютной домашней выпечкой. Этот влажный торт с нежной текстурой, сочными грушами и ароматным фундуком станет настоящим открытием. Он настолько хорош, что может легко превратиться из простого дополнения к чаю в главное сладкое событие вечера, затмив собой даже любимые семейные блюда.
Орехово-грушевый торт: осеннее наслаждение
Этот фруктово-ореховый десерт с влажным мякишем — идеальное завершение осеннего ужина или компания для вечернего чаепития.
Время приготовления: около 40 минут активной работы, плюс выпечка.
Кухня: международная.
Количество порций: 8.
Ингредиенты
Фундук — 100 г
Пшеничная мука — 140 г
Сливочное масло — 175 г
Сахарный песок — 140 г
Куриные яйца — 2 шт.
Свежие груши — 5 шт.
Тёмный шоколад — 50 г
Абрикосовый джем — 2 ст. ложки
Пищевая ценность: примерно 470 ккал на порцию.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1. Первым делом разогрейте духовку до 160°C.
Шаг 2. Подготовьте круглую форму для выпечки, смазав её слегка растопленным сливочным маслом. Измельчите фундук в блендере или кухонном комбайне до состояния крошки. Добавьте к орехам муку и снова взбейте. Положите в чашу оставшееся холодное масло и перемешайте ингредиенты до образования масляно-мучной крошки.
Обратите внимание: Маринованные шампиньоны. Кушаем с наслаждением!!!.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены и однородности. Для этого удобно использовать миксер или погружной блендер.
Шаг 3. Очистите две груши от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте их небольшими кусочками. Шоколад натрите на тёрке или мелко порубите. Добавьте груши и шоколадную стружку в тесто и аккуратно перемешайте. Полученную массу перелейте в подготовленную форму и разровняйте. Оставшиеся три груши очистите, удалите сердцевину и нарежьте красивыми дольками. Выложите их сверху на тесто, слегка вдавливая, чтобы они частично погрузились в основу.
Шаг 4. Выпекайте торт в разогретой духовке 50–60 минут до золотистой корочки и сухой зубочистки. Готовому пирогу дайте постоять в форме 10 минут, после чего аккуратно переложите на решётку для полного остывания. Для придания блеска и дополнительного аромата смажьте поверхность торта слегка подогретым абрикосовым джемом.
Шаг 5. Этот универсальный десерт можно подавать тёплым, сразу после выпечки, или полностью остывшим. Он прекрасно сочетается с чаем, кофе или даже бокалом сладкого вина.
Оцените рецепт!
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Делимся рецептом влажного торта с грушей и добавлением орехов, который у вас будут выпрашивать даже самые опытные домохозяйки..
