Готовим традиционное сладкое блюдо русской кухни, которому нет равных.

Гурьевская каша – не просто блюдо, а страница истории российской гастрономии. Он появился в начале 19 века и, по одной из версий, был изобретен Дмитрием Гурьевым, тогдашним министром финансов. Гурьевская каша издавна считалась чуть ли не главным символом русских аристократических празднеств и ежедневных обеденных столов. Хотя гурьевская каша является разновидностью молочной каши, благодаря своему вкусу и особому способу приготовления гурьевская каша занимает особое место в сердцах российских ценителей гурманов.

Первоначально гурьевская каша была лакомством, приготовленным для сановников. Это сложное блюдо, в котором используются дорогие ингредиенты: орехи, сливки, фрукты и миндаль. Со временем, когда ингредиенты и технология приготовления были упрощены, рецепт стал доступен широкой публике. Поэтому каждая хозяйка имеет возможность менять ингредиенты по своему вкусу, но сохраняя основные принципы приготовления (см также: Как воспитывать детей европейских аристократов).

Сладкая манная каша с молоком и сливками станет вашим любимым завтраком.

Манная крупа

Сливки 10 %

белый сахар

Орех

смесь сухофруктов

масло

любое варенье

миндаль

На первом этапе нужно сварить манную кашу на двух стаканах сливок до загустения, затем для нежного вкуса добавить немного сливочного масла.

Орехи тщательно вымойте и удалите тонкую кожицу.

Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.

Как только на поверхности каши появится румяная пена, ее нужно сразу снять и переложить на противень. Разложите кашу и орехи по одному так, чтобы верхний слой был из орехов или миндаля. Затем полейте все оставшимся кремом и запекайте в духовке до золотистого цвета, около 15-20 минут.

Не давая каше остыть, достаньте ее и разложите по глубоким тарелкам. Украсьте блюда джемом или вареньем, вареньем и сухофруктами. Готово – настоящий завтрак для русских аристократов!

Гурьевская каша традиционно является последним блюдом праздничного застолья или завтрака. Она подает его после основного блюда, перед десертом или самостоятельно решает, чем закончится трапеза. Этого блюда не существует в древних ритуалах. Его значение больше связано с уютными семейными обедами или большими банкетами. Мы уверены, что этот рецепт станет одним из ваших любимых вариантов завтрака на долгие месяцы, если не новым фаворитом.

Фото: Шаттерсток