История бананового хлеба уходит корнями в эпоху Великой депрессии в США, когда находчивые хозяйки искали способ использовать переспелые бананы, не выбрасывая их. Так появились первые простые пироги, которые со временем эволюционировали в любимый многими банановый хлеб. В современной кулинарии его часто дополняют шоколадом, орехами и сладкой глазурью, но сегодня мы предлагаем вернуться к истокам и приготовить более легкий и полезный вариант. Наш рецепт сочетает сладость бананов с кислинкой свежих ягод и яркими цитрусовыми нотками цедры апельсина, создавая натуральный десерт, который порадует вкусом и не навредит фигуре.
Бананово-ягодный хлеб: легкий и вкусный
Эта низкокалорийная выпечка — отличный вариант для полезного перекуса или дополнения к чаю, который удовлетворит даже самых взыскательных сладкоежек, не вызывая чувства тяжести.
Время приготовления: около 50 минут.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Рецепты приготовления 8 блюд британской кухни.
Ингредиенты для выпечки
- Спелые бананы: 2 штуки (для пюре)
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливочное масло: 75 г (растопленное)
- Греческий йогурт: 50 г (придает нежность и влажность)
- Жидкий мед: 50 г (натуральный подсластитель)
- Свежий апельсин: 1 штука (нужны сок и цедра)
- Пшеничная мука: 275 г
- Свежие ягоды (на выбор): 80 г (подойдут черника, малина, смородина)
Способ приготовления
1. Разомните бананы вилкой в однородное пюре. С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
2. В глубокой миске смешайте банановое пюре, апельсиновый сок и цедру, растопленное и немного остывшее сливочное масло, греческий йогурт, яйцо и жидкий мед. Тщательно перемешайте до однородности.
3. Просейте муку и постепенно введите ее в жидкую смесь, аккуратно замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно густым, но однородным.
4. Форму для выпечки застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Вылейте в нее тесто и разровняйте поверхность.
5. Сверху равномерно распределите свежие ягоды, слегка вдавливая их в тесто. Это позволит им остаться на поверхности и не даст им полностью опуститься на дно при выпекании.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте хлеб около 50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра почти сухой.
7. Дайте хлебу полностью остыть в форме, прежде чем извлекать и нарезать.
Оцените рецепт:
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Простой рецепт без лишних добавок, который не навредит фигуре.
